بيتزا الباذنجان والصنوبر والكرز

المكونات:
2 (12 انش) خبز نان جاهز (متوفر في المخابز)
زيت الزيتون
مسحوق الثوم
1 كوب جبن تشيدر مبروش
1 حبة باذنجان، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1⁄2 كوب كرز، مقطع إلى النصف ومنزوع النوى
1⁄4 كوب صنوبر
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت، وتوضع ورقة زبدة على صينية الفرن.
تدهن اقراص النان بزيت الزيتون، وترش بمسحوق الثوم.
ترش الاقراص بالجبن المبروش، ثم توضع شرائح متساوية من الباذنجان والكرز.
توضع الكمية المتبقية من الجبن على كل شريحة نان.
توضع البيتزا في الفرن، وتخبز لمدة 5 دقائق، تزين بالصنوبر ثم توضع للمرة الأخيرة في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبنة تماما.