لحم بتلو على الطريقة الصينية

المقادير
600 جم لحم بتلو - فيلية
1/4 كوب صوص الصويا
1 فلفل أحمر - متوسط، شرائح
2 حزمة بروكلى - مقطعة صغير
2 فص ثوم - مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة كزبرة - خضراء، مفرومة
2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة خل أحمر
طريقة الطهى
1. في وعاء صغير، يخلط صوص الصويا والخل والسكر جيدا.يوضع جانبا.
2. في اناء صغير، يغلى البروكلى حتى يطرى.
3. في طاسة صينى، يسخن نصف كمية الزيت، يحمر الفلفل الأحمر حتى يطهى.يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.يرفع من الطاسة.
4. في نفس الطاسة، يضاف باقى الزيت، يحمر اللحم لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونة بنى ويطهى.يضاف البروكلىوخليط الصويا وتقلب جميع المكونات جيدا. تنثر الكزبرة من فوق. يقدم فورا.