سلطة الحلوم المشوية بالنعناع والجرجير

المقادير
250 جم جبن - حلوم،مقطعة 8-10 شرائح
2 برتقالة - متوسطة الحجم
4 ملعقة كبيرة نعناع - طازج ومفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة عسل - أبيض
1/2 حزمة جرجير افرنجى - (الاوراق فقط) مقطعة
ملح وفلفل
طريقة الطهى
1. يقشر البرتقال ويقطع إلى حلقات ثم تقسم كل حلقة إلى نصفين. يراعى أن يقطع البرتقال بداخل وعاء لاستخدام العصير الناتج عن التقطيع.
2. في نفس الوعاء يوضع على عصير البرتقال النعناع وزيت الزيتون والعسل ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
3. تسخن طاسة على النار، يوضع الجبن ويشوى على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ الجبن بالذوبان.
4. في طبق للتقديم، يوضع شرائح البرتقال والجرجير ثم يوضع الجبن من فوق ويرش خليط عصير البرتقال من فوق. تقدم فورًا.