مظاهر رمضانية " مشروبات رمضان" (4 - 30)

يطل رمضان علينا ويجلب معه كثيرا من الخير والرحمة، وتعم نفحاته العطرة على الأمة الإسلامية جميعًا من مشرقها لمغربها، فيضئ العالم من نوره وتتعطر الطرقات برحابه.
ومن أهم طقوس رمضان المتوارثه " المشروبات الرمضانية" حيث يتهافت عليها الجميع، لحلاوة مذاقها، ولفائدتها في تعويض الجسم ما فقده من سوائل أثناء الصيام، ومن أهم المشروبات في رمضان "عرقسوس، تمر هندي، خروب، سوبيا، خُشاف وبالطبع قمر الدين"، جميعها مشروبات تتواجد طوال العام لدى بائعي العصائر، لكن يصبح لها مذاق خاص جدًا في شهر رمضان، مذاقًا لا يقاوم على الإفطار.
" قمر الدين" هو عبارة عن ثمار المشمش المجففة، ويرجع سبب تجفيف المشمش لقصر موسمه، ومن المعروف أن المشمش غني بالفيتامينات مثل فيتامين "أ، ب، ج"، كذلك فهو غني ب"الحديد"، المشمش المجفف يحتوي على ضعف كمية فيتامين "أ"، أما عن "الحديد" الموجود في المشمش الطازج، فهو مفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وزيادة مناعة الجسم ويمنح الجسم حيوية ونشاط.
ومن أهم فوائده، يعتبر مبرد ومنعش من العطش والحميات يفيد في تنظيم عمل الامعاء، يقوي شراب قمر الدين الاعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية ويحمي من التجاعيد، يزيد من مناعة الجسم ويحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض نظرا لإحتواءه على فيتامين C، كما يحمي من أمراض السرطان نظرا لإحتوائه على البيتا كاروتين ويرطب وينظف الامعاء، يهدئ الاعصاب، كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال، يفيد المسنين والشباب، منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف، وبسبب إحتوائه على نسبة عالية من الألياف، فإنه يساعدك على الشعور بالشبع، يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، إحتواءه على فيتامين (أ) يمكن أن يعزز الرؤية الصحية ويقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
ويأتي "الكركديه" بمذاقه الشهي الذي يعشقه الكثيرون، فهو من أفضل المشروبات المستخدمة في شهر رمضان الكريم والذي يحتوى على فوائد عديدة ومنها، يقوى ضربات القلب، يقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا، مرطبا ومنشطا للهضم، يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات، مدر للبول وملين خفيف ومخفض لارتفاع ضغط الدم، مضاد للأسقربوط، يعمل على زيادة الخلايا الليمفاوية وكرات الدم البيضاء.
"العرقسوس"
عرف الإنسان فوائد مشروب العرقسوس منذ القدم فقد كان الأطباء المصريون القدماء يخلطونه بالأدوية المرة لإخفاء طعم مرارتها وكانوا يعالجون به أمراض الكبد والأمعاء، كما عرفت جذور نبتة العرقسوس منذ أكثر من أربعة آلاف سنة عند البابليين كعنصر مقوي للجسم ومناعته، وكان الطبيب اليوناني الشهير آنذاك ثيوكريتوس يعالج به السعال الجاف والربو والعطش الشديد، ويعد مشروب العرقسوس من أفضل المشروبات في رمضان.
فقد عُرف بائع العرقسوس في الشارع المصري بشكله الفلكلوري اللطيف، ويتزايد تواجد بائعي العرقسوس خصوصًا في وقت الإفطار في الشوارع في رمضان، خاصة في المناطق الشعبية، ويحتوي العرقسوس على "البوتاسيوم" و"الكالسيوم" و"الماغنيسيوم"، وكثيرًا من العناصر المفيدة، ويستخدم في علاج أمراض الصدر والكحة، وأيضًا يستخدم في علاج عسر الهضم وآلام المعدة وأمراض الجهاز الهضمي بشكل عام، وبعض مشاكل الكبد، ويعمل على تقوية جهاز المناعة، وقد يستخدم كمضاد حيوي طبيعي.
"التمر هندي" من المشروبات التي نشربها كثيرًا في رمضان، ويحتوي على كثير من العناصر المفيدة مثل "البوتاسيوم، وسكر العنب، وبكتين، وألياف"، ونسبة كبيرة من الأحماض، ومنها حمض "الماليك".
ومن أهم فوائد "التمر هندي" أنه يروي العطش ويبرد الجسم، حيث يستخدم كخافض للحرارة، وفي الوقت نفسه يقلل من الصداع، يساعد على عملية الهضم، ومنشط للكبد، ومهدئ للأعصاب، ويستخدم أيضًا لعلاج الكحة والتهاب الحلق، ويعمل على تعزيز صحة القلب، يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد في حالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل، مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية التي تفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم.
"الخروب"
يعد عصير الخروب " الخرنوب" من أحد أهم العصائر التي يتم تناولها في شهر رمضان، ولهذا العصير اللذيذ والمنعش عدد كبير من الفوائد من أهمها: يعمل الخروب على رفع كفاءة جهاز المناعة، يعالج الحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي على الجراثيم فهو مضاد حيوي ممتاز ومضاد للطفيليات، الخروب يحتوي على مادة صمغية تعالج قرحة المعدة والأمعاء عن طريق تغطيتها بهذه المادة الصمغية التي تشكل طبقة عازلة تعمل على التئامها ولما فيه من خصائص قاتل للبكتريا والطفيليات، يعمل الخروب على تخفيف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية ومن الممكن الاستفادة منه كشراب كما يمكن الاستفادة من دبسه حيث أنه أيضا يقاوم عوامل التحسس ويستطيع الأطفال الأستفادة منه في هذا الجانب بأمان ودون أثار جانبية، الخروب مدر للبول بشكل جيد ويخلص الجسم من الماء الزائد ويستطيع المرضى الذين يعانون من الاستسقاء الاستفادة منه لهذه الخاصية، يساعد الخروب المرأة المرضع في إدرار الحليب ونظرا لتركيبته الكيماوية وما يحتويه من فيتامينات ومعادن فهو يعطي الحليب قيمة غذائية إضافية للرضيع.
"السوبيا" أو "السوبيا المصرية"، لأنها تختلف عن السوبيا في البلاد العربية التي تحضر بمنقوع الشعير، السوبيا تعرف بقيمتها الغذائية الكبيرة وهي من المشروبات المشهورة جدا في رمضان.
ومن فوائدها أنها، مبردة ومنعشة وتروي العطش، مفيدة في علاج حصوات المرارة ومفيدة للكلى.