طريقة عمل حمص الشام

المقادير:
– نصف كيلو حمص الشام
– 4 فصوص ثوم
– 2 حبة طماطم
– 1 حبة بصل صغيرة
– توابل (شطة، كمون، ملح)
– ليمون
طريقة التحضير:
– قومي بنقع الحمص في اناء لمدة لا تقل عن 8 ساعات
– احضري حلة وضعي بها الحمض مع ماء كثير وبصلة صغيرة مقطعة قطع كبيرة وثوم مفروم واتركية على النار لمدة لا تزيد عن نصف الساعة
– ضيفي الطماطم المعصورة والملح والكمون والشطة واتركية حتى يتم تسويتة
– قومي بغرفة في الاكواب وضيفي الية الليمون ولمن يرغب ضيفي له قليلًا من الشطة، وزيني الكوب بشرائح الليمون التي يمكن استخدامها لإضافة المزيد من الليمون للكوب تبعًا للرغبات.