المقادير نصف كيلو حمص شام 5فصوص ثوم مهروس عصير 1ثمره طماطم عصير ليمونه ملح وشطه وكمون حسب الرغبه الطريقه نقع الحمص لمده 12 ساعه بعد غسله جيدا يوضع علي النار ويترك حتي الغليان ثم نضع الثوم والطماطم والملح والشطه والكمون والليمون ويترك حتي النضج ثم يقلب ويوضع في الاكواب ويقدم ساخن