كشري مصري دسم أقل وصحي

المقادير
1/2 كوب عدس منقوع
كوب ارز غير مغسول
1/2 كوب شعرية
ملعقة زيت عباد شمس
ماء مغلي +ملح
مكرونة مقصوصة مسلوقة
للصلصة:
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1/4 كوب خل
عصير ليمون
2 حبة طماطم معصورين
ملعقة صلصة
ملح
شطة +كمون + ماء + كزبرة
كوب حمص مسلوق
للزينة:
طبق بصل محمر ومحمص
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به العدس ثم ضيفي عليه الماء المغلي واتركيه لينضج.
- في وعاء آخر حمري الشعرية بملعقة زيت عباد شمس ثم ضيفي عليها الارز.
- حمري بصلة إلى أن يصل لونها للون البني ثم ضيفيها على الارز قلبيهم جيدا ثم ضيفي عليهم العدس.
- تبليهم بالملح ثم ضيفي الماء المغلي واتركيه لينضج.
- لعمل الصلصة: ضعي ملعقة من الزيت ثم ضيفي الثوم مفروم مع فلفل أخضر حار ثم ضيفي البصل وشوحيه.
- ثم ضيفي الطماطم المعصورة وملعقة من الصلصة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الكمون والشطة والكزبرة وتبليهم بالملح والفلفل والخل وقليل من الليمون.
- لعمل الدقة: ضعي الخل مع الليمون والثوم ثم ضيفي الشطة والكزبرة والكمون والملح والفلفل وقليل من الماء.
- في طبق التقديم ضعي الارز بالعدس ثم ضيفي المكرونة ث ضيفي الصلصة وزينيها بالحمص والبصل المحمر وقدميها مع الدقة وقدميه ساخنا.