طريقة عمل اللازانيا باللحم والجبنة

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل اللازانيا باللحم والجبنة.
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 بصلة متوسطة مقطعة صغير.
2 فص ثوم مفروم.
600 جرام لحم مفروم.
2 ملعقة كبيرة صلصة.
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
2 شريحة لازانيا كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة.
ثمانية أوراق ريحان طازج مفروم.
2/3 كوب جبن شيدر مبشور.
واحد كوب جبن موزاريللا مبشور.
ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
الطريقة:
– سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة، ويضاف إليه البصل، والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم.
– اتركي اللحم على النار لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
– أضيفي الطماطم، الصلصة، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم وتقلب المكونات.
– اتركي العصاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.
– اطهي كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ وتجفف على مناشف ورقية.
ادهني أربع من الأواني الفخارية "الطواجن" بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا.
– وزعي نصف كمية العصاج على الأواني، ثم ترش بالريحان والجبن الشيدر.
– رصي قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج.
– ضعي كمية العصاج المتبقية فوق اللازانيا، وترش الجبنة الموزاريللا على السطح.
– ادهني أطراف اللازانيا بقليل من الزيت، وتوضع الأواني في الفرن درجة حرارة 180 درجة، لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح اللون الذهبي وبالهنا والشفا.