تعلموا معنا طريقة عمل طواجن اللازانيا

المقادير:
200 جرام لحمة مفرومة،8 عدد أوراق ريحان"مفرومة".
4 عدد طماطم (متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة).
2 عدد شريحة لازنيا (كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة).
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
2 عدد فص ثوم مهروس.
1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة).
1 عدد بصلة (مقطعة صغير) .
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
1 معلقة كبيرة زيت زيتون، 1 كوب (140 جرام) جبنة موزريلا (مبشورة).
1⁄2 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
كوب (140 جرام) جبنة شيدر (مبشور).
الخطوات:
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
في طاسة غويطة على النار يوضع زيت الزيتون ونقلب فيه البصل والثوم لمدة دقيقتين وبعدين نضيف اللحمة المفرومة.
هنقلب كويس ونهدي النار، ونترك اللحم على النار نحو 8 دقائق حتى تمام النضج مع التقليب من حين لآخر.
نضيف الطماطم، الصلصة، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم وتقلب المكونات، يُترك العصاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.
تُطهى كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثواني وتجفف على مناشف ورقية.
تُدهن 4 من الأواني الفخارية "الطواجن" بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا.
تُوزع نصف كمية العصاج على الأواني، ثم ترش بالريحان والجبن الشيدر.
تُرص قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج.
تُوضع كمية العصاج المتبقية فوق اللازانيا، وترش الجبنة الموزاريللا على السطح.
تُدهن أطراف اللازانيا بقليل من الزيت، وتوضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح اللون الذهبي، وتقدم.. بالهنا والشفا.