بسكويت سهل للأطفال

المكوّنات:
دقيق - 3 أكواب وثلاثة أرباع
بايكنج باودر - ملعقتان صغيرتان
بيض كبير الحجم - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - 1
زبدة - كوب
سكر - كوب وثلثان
للتزيين:
سكر بودرة - كوب ونصف
ملوّن طعام سائل أصفر - ملعقة كبيرة ونصف
ماء - ملعقة كبيرة ونصف
طريقة العمل:
1- في وعاء، امزجي الدقيق والبايكنج باودر والملح.
2- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطيها مع السكر لتتشكّل رغوة.
3- أضيفي البيضتين واحدة تلو الأخرى ثم أضيفي قشر الليمون المبشور.
4- أضيفي مكوّنات الوعاء إلى الخلاط الكهربائيّ واخلطيها إلى أن يصبح المزيج متجانسًا وناعمًا.
5- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
6- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- ضعي أوراق زبدة على صينية فرن.
8- انثري القليل من الدقيق ومدّي العجينة على مساحة مسطّحة.
9- استخدمي قالبًا على شكل نجمة لتقطيع العجينة.
10- ضعي نجوم البسكويت فوق أوراق الزبدة وادخلي الصينيّة إلى الفرن لمدّة 8 دقائق.
11- برّديها قبل تزيينها.
12- للتزيين: أسكبي الماء وملون الطعام فوق السكر واخلطي المزيج جيّدًا حتى تتشكّل كريمة.
13- ادهني المزيج فوق حبّات البسكويت باستخدام سكين وادخليها إلى الثلاجة لمدّة ساعة ثم قدّميها.