ريد فلفت كيك

المكوّنات
ملوّن طعام أحمر - بحسب الرغبة
زلال بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة
سكر - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
كاكاو - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 30 ملل
زبدة - 30 جرامًا
كريمة - ربع كوب
لتحضير تغليفة جبن الكريم:
شوكولاتة بيضاء مذوّبة
جبن كريم - 125 جرامًا
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
كريمة - ثلاثة أرباع كوب
زبدة - 60 جرامًا
سكر أحمر للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
2- لتحضير الكيك، ضعي في وعاء زلال البيضتين، خلاصة الفانيليا، ملوّن الطعام، أخفقي واتركي المزيج جانبا
3- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والزيت والسكر واخفقي
4- زيدي الدقيق ونشاء الذرة والبايكنغ باودر والكاكاو والملح واخلطي
5- اسكبي الكريمة ومزيج البيض واخفقي المكونات من جديد حتى تتجانس المكوّنات
6- اسكبي المزيج في قالب كيك مرشوش بالزيت
7- اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة
8- لتحضير التغليفة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزيدة وجبن الكريم وخلاصة الفانيليا والشوكولاتة البيضاء
9-اخفقي المكوّنات جيدا حتى تتجانس ثمّ زيدي الكريمة واخلطي من جديد
10- اخرجي الكيك من الفرن، أزيلي القليل من الفتات ثمّ اقلبيه في طبق التقديم
11- عندما يبرد، غطّي وجه الكيك وجوانبه بالتغليفة ثمّ انثري على وجهه السكر والفتات وقدّميه على سفرتك.