إيدام هندي شهي بالدجاج

المكوّنات:
صدر دجاج مسحب - 2
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
كاري - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ربع كوب
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
ماء – كوب
طريقة العمل:
1- قطّعي الدجاج إلى مكعبات متوسّطة الحجم واغسليها جيداً.
2- في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي إليه شرائح البصل وقلّبيها حتى يتغيّر لونها.
3- أضيفي قطع الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والكاري والفلفل الحار.
4- ضعي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء في القدر واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
5- أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
6- في وعاء صغير، ذوّبي معجون الطماطم في الماء ثمّ أسكبيه فوق المقادير.
7- حرّكي جيداً واتركي المزيج على نار هادئة حتى تثخن الصلصة أي لحوالى 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
8- ارفعي القدر عن النار واسكبيه في طبق التقديم وزيّنيه بعرق من البقدونس الطازج.