معجنات الجبن والخضار.. وصفة مثالية لوجبة خفيفة تجمع بين الطعم وسهولة التحضير

في أوقات الصباح السريعة أو خلال أمسيات العائلة الدافئة، تبقى المعجنات من أكثر الوجبات المحببة على المائدة، خاصة حين تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، وتعد معجنات الجبن والخضار من الوصفات التي يمكن إعدادها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، لتقدمي لعائلتك وجبة شهية تصلح للإفطار أو العشاء دون عناء.
اقرا أيضأ|6 وجبات إفطار خفيفة تمنحك طاقة ورشاقة طوال اليوم
طريقة التحضير والمكونات:
المكونات:
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
نصف كوب من الزبادي أو اللبن الدافئ للعجن
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو رومي)
نصف كوب من الفلفل الألوان المفروم
ربع كوب من الزيتون المقطع
بصلة صغيرة مبشورة (اختياري)
بيضة واحدة للدهن
طريقة التحضير:
في وعاء واسع، امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والزيت جيدا.
أضيفي الزبادي تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
في وعاء آخر، اخلطي الجبن مع الخضار والزيتون والبصل.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر أو مستطيلات.
احشي كل قطعة بمزيج الجبن والخضار، ثم أغلقيها بإحكام.
ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني الوجه بالبيض.
اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي معجنات الجبن والخضار ساخنة مع كوب من الشاي أو العصير الطازج لتستمتعي بوجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والمكونات المغذية، كما يمكنكِ حفظها في علبة محكمة الغلق لتظل طازجة لعدة أيام، مما يجعلها خيارًا عمليًا وسريعًا لكل أفراد الأسرة.