المكوّنات لتحضير التتبيلة: دجاج كامل مجزّأ بيض مخفوق دقيق - ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان زنجبيل - ملعقة صغيرة ثوم مهروس - ملعقة كبيرة صلصة صويا - ملعقة كبيرة خلّ - ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة كبيرة ملح - بحسب الذوق فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة لقلي الدجاج: دقيق - نصف كوب ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل حرّيف - نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- أمزجي مكونات التتبيلة في وعاءٍ كبير ثمّ انقعي قطع الدجاج فيها لنحو 4 ساعات. 2- لتحضير الدجاج، أخلطي نصف كوب الدقيق مع الملح والفلفل الحريف في وعاء. 3- غمّسي قطع الدجاج بهذا الخليط. 4- سخّني مقدار من الزيت في قدرٍ على النار واقلي قطع الدجاج لمدة 15 دقيقة.