مخلوطة

المكوّنات
فاصولياء حمراء، مغسولة، منقوعة لليلة كاملة ومصفّاة - كوبان
حمّص مغسول، منقوع لليلة كاملة ومصفّى - كوبان
عدس مغسول جيدًا - كوب
أرز مصري مغسول ومصفّى جيدًا - نصف كوب
شعيرية - ملعقتان كبيرتان
برغل ناعم مغسول ومصفّى جيدًا - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
ماء - بحسب الرغبة
بصل كبير الحجم، مفروم فرمًا ناعمًا - 1
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر الضغط، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل
2- ضعي الفاصولياء، الحمص والعدس ثمّ اغمري المكوّنات بالماء
3- اتركي القدر على النار حتى يغلي الماء
4- اغلقي القدر واتركيه على نار خفيفة لنحو 20 دقيقة أو حتى تنضج الحبوب
5- أضيفي الأرز، البرغل والشعيرية ثمّ نكّهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي حتى ينضج الأرز
6- قدّمي المخلوطة ساخنة.