الفطر بحشوة الجبن

المكوّنات
فطر - 200 جرام
جبن شيدر مبشور - 150 جرامًا
جبن بارميزان مبشور - 100 جرام
بصل أخضر مقطّع - بحسب الرغبة
ثوم مهروس - فص
بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
أوريجانو - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اغسلي حبات الفطر جيدًا ثمّ أزيلي العيدان وصفّيها على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة
2- قطّعي العيدان إلى قطع صغيرة.
3- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي ملعقة صغيرة من الزبدة وقلّبي فيها الفطر المقطّع
4- أضيفي إليها البصل الأخضر والثوم
5- نكّهي بالملح والفلفل الأوريجانو ثمّ أضيفي البقدونس
6- قلّبي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا حتى تبرد
7- أضيفي جبن الشيدر إلى مزيج المشروم واخلطي جيدًا ثمّ إحشي به حبات الفطر
8- وزّعي جبن البارميزان على وجه الحبات ثمّ ادخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتغيّر لونها.