طبق اليوم.. لازانيا باللحم والمشروم

نقدم لك عزيزتي في طبق اليوم طريقة عمل اللازانيا باللحم والمشروم والازانيا هي أكلة مكونة من طبقات رقيقة من الباستا ويعتبر الطبق أصله إيطالي
المقادير:
300 جرام لازانيا
خليط اللحم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
500 جرام لحم مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب ماء
1 كوب ريحان اخضر مفروم
خليط المشروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
400 جرام مشروم شرائح
البشاميل:
6 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب دقيق
6 كوب حليب
2 ورق غار
1/4 كوب جبن بارميزان مبروش
1 كوب جبن موزاريلا مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش
الطريقة:
خليط اللحم:
ضعي في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة الزيت القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.
أضيفي اللحم باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف الماء ويصبح لونه بني.
أضيفي البصل، الثوم، الأوريجانو، الملح والفلفل ثم قلبي اللحم إلى أن يلين البصل ثم أضيفي الماء والريحان وغطي القدر ليطهي لمدة 5 دقائق.
خليط المشروم:
ضعي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
أضيفي المشروم باستعمال ملعقة خشبية مع التقليب إلى أن يلين ويجف الماء ودعيه جانبا.
البشاميل:
ضعي الزبدة والدقيق في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم على نار متوسطة باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يتحمص وتتصاعد رائحته ثم أضيفي الحليب وأبعدي الملعقة باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يغلي ويتكون بشاميل خفيف القوام.
-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة 170م.
-أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
- وزعي قليل من البشاميل في قاع الطبق ووزعي عدة شرائح من اللازانيا لتغطي القاع ثم وزعي قليل من اللحم والمرق وخليط المشروم أنثري قليل من جبن البارميزان، جبن الموزريلا وجبن الشيدر ثم وزعي قليل من البشاميل وضعي شرائح من اللازانيا.
-كرري الخطوة إلى أن تنتهي بطبقة من البشاميل.
-أنثري كمية وفيرة من الجبن.
-ضعي اللازانيا في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.
-أخرجي اللازانيا من الفرن ودعيها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها وبالهنا والشفا.