شوربة الخضار المصرية

المقادير:
كوسا مقطعة إلى دوائر – 3
جزر مقطع إلى دوائر – 3
بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات – 2
طماطم مفرومة إلى مكعبات – حبة
فاصولياء خضراء – ثلاثة أرباع كوب
بصل مفروم فرمًا ناعمًا – ربع كوب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
مرق خضار – كوبان
حبهان مطحون – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب – ربع ملعقة صغيرة
زيت – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
2- أضيفي بعدها الجزر، الطماطم، البطاطس، الفاصولياء والمرق ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون، الحبهان، الفلفل الأبيض ودوزة الطيب.
3- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
4- يمكنك طحن الشوربة قبل تقديمها ساخنة.