البيكاتا بالمشروم " بفتيك "

تتكون البيكاتا بالمشروم " بفتيك " من 1/2 كيلو لحم بفتيك، و 2 ملعقة كبيرة دقيق، و2 ملعقة كبيرة زبد، ومقدار زيت ذرة، وكوب مشروم، وعدد 1 مكعب مرقة دجاج، وكوب كريمة فريش، ومقدار ملح وفلفل وبهارات وقرفة
طريقة التحضير:
نضع ملعقة زبد وقليل من الزيت فى طاسه على النار ويشوح المشروم
تغطى شرائح اللحم بالدقيق ثم تحمر من الوجهين فى نفس الطاسه وتنشل يقطع البصل شرائح ويشوح أيضا في الزبد
نضع شرائح اللحم على البصل المشوح، وتوضع الكريمة ومكعب المرقه على شرائح اللحم مع بداية الغليان نضع البقدونس + الملح والفلفل والبهار و القرفه
يترك الخليط بضع دقائق للحصول على القوام الثقيل، ثم نضع المشروم على الخليط بعد ان ينضج اللحم لمدة ثلاث دقائق فقط
وترفع اللحم من على النار وتقدم ساخنة ويجمل بالبقدونس.
ملاحظات: يقدم مع المكرونه أو الأرز، ويمكنك إضافة ماء وليمون بدلا من الكريمة