3 وصفات أطعمة لتقوية المناعة للرضع

تبحث كل أم في هذا التوقيت من انتشار فيروس كورونا كوفيد 19، ومتحوراته ومضاعفاته، عن الأكلات التي تقوم بتقوية المناعة لأطفالها للحفاظ على صحتهم وعدم تعرضهم للإصابة بالكثير من الأمراض.
لذلك تقدم بوابة أخبار اليوم وصفات أطعمة لتقوية المناعة وهي كالتالي:
1 - بودينج الكركم والشيا لتقوية المناعة للرضع
المقادير:
كوب حليب.
1⁄4 كوب بذور شيا منقوعة في الحليب أو الماء مدة 20 دقيقة.
ملعقة كبيرة مسحوق كركم.
ملعقة كبيرة عسل.
رشة من المكسرات المسحوقة أو مسحوق الجوز.
طريقة التحضير:
اخلطي الحليب والعسل والكركم وبذور الشيا المنقوعة في دورق، واسكبي هذا المزيج في كوب، ثم رشي مسحوق الجوز أو المكسرات.
2 - وصفة شوربة الجزر والزنجبيل لتقوية المناعة للرضع
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
بصلة صفراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات. 450 جرام من الجزر، مقطع إلى مكعبات.
2 ملعقة من الزنجبيل، مقطع ناعم.
ملعقة صغيرة مسحوق كركم.
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح.
4 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم.
كوب حليب جوز الهند كامل الدسم.
طريقة التحضير:
في قدر حلة الضغط، أضيفي زيت الزيتون ثم البصل والجزر واتركيها حتى تلين مدة خمس إلى ست دقائق. أضيفي الزنجبيل والكركم حتى تفوح رائحته مدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك بانتظام. أضيفي المرق، ثم اضبطي قدر الضغط الفورية على الضغط العالي مدة عشر دقائق.
باستخدام خلاط الغمر، اخلطي الحساء حتى يصبح قوامه ناعمًا، إذا لم يكن لديكِ خلاط غمر،
انقلي الحساء على دفعات إلى الخلاط أو محضر الطعام واخلطيه حتى يصبح ناعمًا. قلبيه في حليب جوز الهند ويتبل بالفلفل الطازج المطحون، يمكنكِ حفظ بقايا الطعام في الثلاجة مدة ثلاثة إلى خمسة أيام.
3 - وصفة سلطة البروكلي لتقوية المناعة للرضع
المقادير:
رأس بروكلي صغير، مقطع إلى قطع صغيرة.
1⁄3 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات.
كوب عنب أحمر مقطع أنصاف.
1⁄4 كوب زبيب أو توت بري مجفف أو كليهما. 1⁄4 كوب قطع جوز البقان المحمص البيكان.
12 كوب زبادي يوناني حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، امزجي البروكلي والبصل والعنب، والزبيب وجوز البقان.
في وعاء صغير أو كوب قياس زجاجي، اخفقي الزبادي جيدًا. اسكبي الزبادي فوق خليط البروكلي، وقلبي حتى يغطيه، ثم ضعيه في الثلاجة قبل التقديم.