فطارك عندنا| دجاج مشوي ولازانيا الخضار

تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية طوال الشهر.
1- الدجاج مشوي
المقادير:
دجاجة مفتوحة من الظهر- ملعقة صغيرة من كل من «فلفل أسود - جنزبيل بودرة - كزبرة جافة - روزماري – زعتر» - ملح - ملعقة كبيرة صلصة - ملعقة كبيرة سكر - ربع كوب سمن مذوب - 2 حبة بصل مقطع.
الطريقة:
- تقلب جميع التوابل مع الملح والصلصة والسكر والسمن.
- تدهن الدجاجة من الداخل والخارج بالتتبيلة.
- توضع الدجاجة في صينية بها البصل المقطع مع القليل من الماء «حوالي كوب».
- تغطي بورق ألمونيوم، ثم توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وتقدم.
2- لازانيا الخضار
المقادير:
عبوة لازانيا - خضروات بحسب الرغبة «كوسة - فاصوليا - جزر - بصل - مشروم مقطعين» - ملح وفلفل – 2 كوب صلصة - كوب مرقة - جبن موزاريلا.
الطريقة:
- تقلب الصلصة مع المرقة.
- تشوح جميع الخضروات علي النار حتى تنضج قليلًا.
- يضاف لها الملح والفلفل وتقلب ثم ترفع من علي النار.
- احضري طبق بيركس ثم يوضع قليل من المرقة والصلصة به ثم شرائح من اللازانيا ثم حشو الخضروات، وأخيرا طبقة من اللازانيا ثم الصلصة والمرقة.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم تغطي بالجبن.
- توضع بالفرن حتى تمام النضج ثم تقدم.