الاستغناء لمواجهة جشع التجار..

المرأة و‬غلاء ‬الأسعار

قد تكون ثقافة الاستغناء هى المهمة الرئيسية‬‮ ‬للاسرة ‬المصرية ‬البسيطة ‬‮ ‬في ‬مواجهة ‬المغالاة ‬غير ‬المبررة ‬في ‬الأسعار ‬من ‬قبل ‬التجار. ‬
تقول ‬الدكتورة ‬سناء ‬محمد ‬النجار ‬الاستاذة ‬المساعدة ‬بقسم ‬إدارة ‬مؤسسات ‬الأسرة ‬والطفل ‬بكلية ‬الاقتصاد ‬المنزلي ‬جامعة ‬حلوان ‬إن الامتناع عن شراء السلع غير الضرورية هو ‬الاسلوب ‬الامثل ‬الذي ‬يجب ‬أن ‬تسلكه ‬ربة ‬المنزل ‬المصرية ‬في ‬التعامل ‬مع ‬جشع ‬التاجر ‬الذي ‬يزداد ‬حدته ‬بحلول ‬شهر ‬رمضان ‬المعظم ‬‮.
‬وتضيف ‬قائلة ‬إن علي ‬المرأة ‬أيضا ‬أن ‬تستفيد ‬من ‬جهود ‬الحكومة ‬‮ ‬التي ‬استطاعت ‬ان ‬توفر ‬السلع ‬الغذائية ‬بفروع ‬السلاسل ‬التجارية ‬بجميع ‬المحافظات ‬علي ‬مستوي ‬الجمهورية ‬باسعار ‬مخفضة. ‬
ورغم ‬كل ‬هذه ‬الجهود ‬فإنه ‬طبقا ‬للاحصاءات ‬فان ‬انفاق ‬الاسرة ‬المصرية ‬علي ‬الغذاء ‬وحده ‬يمثل% ‬45 ‬من ‬اجمالي ‬انفاقها ‬السنوي ‬و ‬‮ ‬خلال ‬شهر ‬رمضان ‬وحده ‬تنفق ‬45مليار ‬جنيه ‬علي ‬الطعام ‬بسبب ‬العزومات ‬ونتيجة ‬للتغيرات ‬التي ‬تطرأ ‬علي ‬نوعية ‬الغذاء ‬التي ‬تتناولها ‬الاسر.‬
وتضيف ‬أن ‬كل ‬سيدة ‬عليها ‬دور ‬ايضا ‬داخل ‬المنزل ‬في ‬التوفير ‬وتقليل ‬الفاقد ‬فلا ‬يتوقف ‬الأمر ‬فقط ‬علي ‬الشراء ‬باسعار ‬اقل ‬ولكن ‬لابد ‬ان ‬يكون ‬هناك ‬حكمة ‬في ‬اسلوب ‬الشراء ‬بعدم ‬المغالاة ‬في ‬الكميات، ‬خوفاً ‬من ‬عدم ‬توافرها ‬في ‬الأسواق، ‬و ‬الحرص ‬علي ‬مراجعة ‬‮ ‬المخزون ‬‮ ‬من ‬الأطعمة ‬في ‬المنزل ‬قبل ‬الشراء،، ‬كما ‬انه ‬لابد ‬من اتباع ‬الطرق ‬الصحيحة ‬في ‬حفظ ‬وتخزين ‬الأطعمة،، ‬وعند ‬اعداد ‬مائدة ‬الافطار ‬والسحور ‬هناك ‬اساليب ‬متعددة ‬للتوفير ‬فمثلا ‬اثناء ‬تجهيز ‬المائدة ‬علي ‬ربة ‬المنزل ‬أن ‬تراعي ‬وضع ‬الطعام ‬في ‬طبق ‬رئيسي، ‬ومعه ‬الملعقة ‬الخاصة ‬به ‬ليأخذ ‬كل ‬فرد ‬ما ‬يكفيه ‬فقط ‬من ‬الطعام ‬في ‬طبقه ‬الخاص، ‬منعاً ‬لتعرضه ‬للتلف ‬كما ‬يمكن ‬تقطيع ‬الخبز ‬بالسكين ‬إلي ‬نصفين ‬أو ‬أربعة ‬أجزاء ‬لتقليل ‬الفاقد ‬وإعادة ‬ما ‬تبقي ‬من ‬الخبز ‬النظيف، ‬ووضعه ‬في ‬الثلاجة ‬أو ‬الفريزر ‬لاستعماله ‬مرة ‬ثانية.‬
وعند ‬الطبخ ‬ينبغي ‬مراعاة ‬التقليل ‬من ‬الفاقد ‬عند ‬تنظيف ‬وغسل ‬الخضر ‬والأرز ‬مع ‬ضرورة ‬طهو ‬الطعام ‬بطريقة ‬صحيحة، ‬للمحافظة ‬علي ‬المذاق ‬والقوام ‬واللون، ‬كذلك ‬متابعة ‬الطعام ‬أثناء ‬طهوه ‬علي ‬النار، ‬تجنباً ‬لاحتراقه ‬أو ‬التصاق ‬الطعام ‬بالإناء ‬مما ‬يقلل ‬كميته، ‬وعلي ‬ربة ‬البيت ‬ان ‬تحرص ‬بقدر ‬الامكان ‬علي ‬إعادة ‬استخدام ‬بواقي ‬طعام ‬الافطار ‬في ‬عمل ‬أصناف ‬جديدة ‬‮ ‬للسحور ‬او ‬لإفطار ‬اليوم ‬التالى.