"حلويات مصرية".. الياميش مصري 100%.. البلح وجوز الهند وعين الجمل أهم المكونات.. وحسام: الأسعار مناسبة للجميع (فيديو وصور)

للمصريون طقوس
خاصة اعتادوا فعلها خلال شهر رمضان الكريم، يأتى على رأسها تزيين الشوارع وشراء
الفوانيس وإعداد قائمة من أشهى الأطعمة والمأكولات، وتأتى صناعة الكنافة والقطايف
والياميش من أشهر أنواع الحلوى التى يحرص الجميع على تواجدها فوق مائدة الإفطار،
كغيرها من المنتجات التي تحظى بإقبال شديد من المواطنين وربما تصل معهم الي العادة
التي لا يمكن قطعها، تمتلئ بها المنازل في شهر رمضان المُعظم، وتعمل المحلات على
توفيرها للناس قبل بداية الشهر، وتستمر في بيعها حتي نهايته.

وفى هذا السياق ينقل "أهل مصر" فى السطور التالية
كيفية عمل القطايف والياميش، وأسعارها، وغير ذلك من التفاصيل.
"حسام
حسن" يبلغ من العمر 33 عامًا، يعمل بمجال "العلافة" وصاحب محل عطارة بصفط اللبن،
وهو من سكان المنطقة، بدأ العمل بالعطارة منذ عام فقط، وذلك لخبرته الواسعة في هذا
المجال وحبه له، ومع قدوم شهر رمضان المبارك يأتون من منطقة "بطن البقر" بالمنتجات
المتعلقة به من عصائر وبلح وياميش، بالإضافة إلى المنتجات الأساسية للعطارة.ياميش رمضان
يقول "حسن" إنهم يجهزون لبيع الياميش ومنتجات
رمضان من بداية شهر شعبان، حيث إن الإقبال يزداد في 10 شعبان حتى نهاية الشهر، ومع
بداية شهر الصوم يقل الإقبال على الياميش، ويزداد على المنتجات الأساسية كالأرز
والمكرونات وغيرها من المنتجات الأساسية للإفطار.
وأضاف أن الياميش هو عبارة عن بلح، جوز هند، فول
سوداني، بلح عجوة، عين جمل، لؤلؤ، لوز، تين، سوبيا، تمر هندي، قمر الدين، وأن
الأسعار هذا العام مناسبة للجميع، وقد تكون أفضل من العام الماضي.