اشتعلت أسعار الحلويات الشرقية في شهر رمضان الذي عادة ما يشهد اقبالا زائدا من المستهلكين، والتجار يرجعون ذلك الى ارتفاع أسعار المكسرات والسكر. ويقول عصام رمضان - بائع باحدي المحلات- أن الاقبال علي الحلويات الشرقية طول العام، ولكنه يزداد في رمضان خاصة علي أنواع الكنافة، والقطايف، وبلح الشام لذلك فهناك طبق جاهز مشكل يسمي طبق رمضان يحتوي علي القطايف المحشية بالمكسرات، والكنافه بأنواعها المختلفة، وبلح الشام، والبسبوسه ويتراوح سعر الطبق بين 35 الي 70 جنيها- بحسب جريدة الجمهورية-. أما مصطفي ابراهيم - بائع باحدي المحلات الكبري بمنطقة قصر النيل- فيؤكد ان الاسعار في رمضان لن ترتفع كثيرا عن قبل ذلك، حيث يظل بلح الشام بسعر 20 جنيها، والرواني 18 جنيها، البقلاوة بالمكسرات 34 جنيها، وبالفسدق 63 جنيها، وكنافة سادة 24 جنيها. وأشار الى أن الاقبال علي الشراء يبدأ بعد الافطار، ويستمر العمل لأوقات متأخرة واحيانا يأتي البعض في السحور للحصول علي طبق صغير من الحلوي لفرد واحد ويتراوح سعره من 9 جنيهات الي 15 جنيها. وتعتبر القطائف بالمكسرات - بحسب حليم فؤاد بائع بإحدي محلات بشبرا- اكثر الانواع اقبالا في الشهر الكريم، حيث يطلب المشتري مع كل صنف أن تكون هناك قطايف ولا يزيد سعرها عن 20 جنيها للكيلو. واتفق معه الشربيني عبد الرحمن - بائع باحدي المحلات بشارع رمسيس- قائلا ان الاقبال شديد علي القطايف في رمضان وهي لا تقل عن 12 جنيها، مضيفا نبيع الكنافة الشعبية بسعر 9 جنيهات للكيلو، وبلح الشام بسعر 10 جنيهات والبسبوسة من 9 الي 12جنيها. ووفقا لسلامه شريف بائع بمحل حلوي شارع شبرا فان البلح الشام بالفواكه يباع بسعر 18 جنيها، وبالاناناس بسعر 28 جنيها، بينما تباع الكنافة بالمكسرات باسعار تتراوح بين 20 الي 45 جنيها حسب المكسرات التي تضاف الي الكنافة. ويؤكد فيليب راغب بائع بمحل حلوي بخلوصي ان الاسعار لم تختلف عن عام 2008 ، فالكنافة الاساور 24 جنيها والسوري 42 جنيها، والكنافة بالفسدق 32 والكنافة كريمة 24 جنيها.
