شم النسيم.. نصائح مهمة لتناول الفسيخ والرنجة بأمان من بيطرى سوهاج

مع احتفالات شم النسيم، يحرص المواطنون على تناول الأكلات التقليدية مثل الفسيخ والرنجة، إلا أن الخبراء يؤكدون ضرورة اتباع بعض الإرشادات الصحية لتجنب أي المشكلات، وأكد الدكتور أحمد حمدى مدير عام الطب البيطرى بسوهاج على عدة نصائح:

ترتيب الأمان في تناول الأسماك المملحة
جاءت الملوحة في المرتبة الأولى من حيث الأمان، تليها الرنجة، بينما يعد الفسيخ الأقل أمانًا، ما يستدعي الحذر الشديد عند تناوله.

إرشادات مهمة قبل الأكل
يجب التأكد من حفظ الفسيخ داخل الثلاجة أثناء الشراء، كما يفضل شراء الرنجة وهي مجمدة لضمان جودتها وسلامتها.

طريقة تناول الرنجة بشكل آمن

ينصح بضرورة تعريض الرنجة للنار وتسخينها جيدا قبل تناولها، للتقليل من أي مخاطر صحية محتملة.

مشروبات بعد الأكل
يحذر من تناول المشروبات الباردة بعد هذه الأكلات، ويفضل استبدالها بمشروبات دافئة مثل الشاي أو الينسون أو الكركديه.

الخضراوات عنصر أساسي
يجب أن تصاحب هذه الأطعمة خضروات طازجة مثل الجرجير أو الخس أو البقدونس أو البصل الأخضر، لدورها في تحسين الهضم وتقليل التأثيرات الضارة.

نصائح إضافية بتناول الفاكهة
الإكثار من شرب المياه أمر ضروري، كما ينصح بتناول الفاكهة بعد الأكل مثل الموز أو البرتقال أو الكنتالوب.