«الفسيخ والرنجة ولمة العيلة».. كيف احتفل المصريون ب«شم النسيم»؟

تعكس مشاهد الإقبال الكثيف على الحدائق والمتنزهات، خلال احتفالات شم النسيم، حالة خاصة من الانسجام الاجتماعي والثقافي في المجتمع المصري، حيث تحولت المساحات العامة إلى أماكن لإعادة إنتاج الروابط الأسرية، وتعزيز قيم المشاركة والبهجة الجماعية.
اقرأ أيضا|
شوربة السي فود.. بديل صحي ولذيذ للرنجة والفسيخ على مائدة شم النسيم
ونجحت الطقوس الشعبية في شم النسيم، في التكيف مع متغيرات العصر، إذ تتداخل الموروثات القديمة مثل "مائدة الفسيخ والرنجة" مع أنماط ترفيه حديثة، في صورة تعكس مرونة الثقافة المصرية وقدرتها على التجدد، وفي الوقت ذاته، تبرز الحدائق العامة كمتنفس منخفض التكلفة يتيح لمختلف الفئات الاحتفال بالمناسبة.
ومع إشراق شمس الربيع، تحولت المتنزهات والحدائق العامة، في كافة أنحاء المحروسة، إلى لوحات فنية حية مزدهرة الأزهار تعلن عن استعدادها لاستقبال "شم النسيم" وضيوفه، حيث توافدت ملايين العائلات للاحتفال، بذلك الطقس الفرعوني الأصيل الممتد عبر آلاف السنين، لتصبح الحدائق مفعمة بالحيوية ونابضة الحياة.
- زحام مبهج وطقوس خالدة
منذ الساعات الأولى للصباح، شهدت الحدائق العامة إقبالاً كثيفاً من المواطنين، لم تمنع حرارة الجو العائلات من حمل أمتعتهم البسيطة؛ المتمثلة في "الحصير"، و"حقائب الطعام"، وبالطبع بطل المشهد على المائدة هو "الفسيخ والرنجة".
تقول مريم هاني "ربة منزل وأم لثلاثة أطفال "شم النسيم بالنسبة لنا ليس مجرد يوم إجازة، هو اليوم الذي نجتمع فيه جميعاً بعيداً عن صخب البيوت وضيق الجدران. الخضرة تفتح النفس، واللمة هي ما يعطي للطعام مذاقاً خاصاً".
- سيمفونية البصل والليمون
يتجمع الأسر حول "مائدة الربيع"، تلك المائدة المفروشة على المسطحات الخضراء، حيث تلتف العائلات حول أطباق الفسيخ والرنجة والملوحة، المملحة بعناية والمزينة بصوص الطحينة وشرائح الليمون والبصل الأخضر والخس، فهم ليسوا خضروات عابرة، بل رفقاء هذه الوجبة لتخفيف حدة الملوحة والعطش.
يرافق الأسماك المملحة، أطباق البيض الملون الذي يمثل فرحة الأطفال الكبرى، فهم يتسابقون في تلوينه بألوان الربيع الزاهية قبل تناوله.
- بهجة الأطفال عكست روح الربيع
تعالت ضحكات الأطفال أثناء اللعب في الهواء الطلق، واصطحب كلا منهم لعبته المفضلة لتشاركه المرح، لتجد من اصطحب دراجته، ومن يلعب بالكرة، وتزينت سماء الحدائق بالطائرات الورقية، واتخذ "رسامو الوجوه" من الرسم علي وجوه الأطفال لتحويلهم كلوحة فنية تشبه ألوان الربيع، حيث امتلأت الوجوه برسومات الفراشات كرمز لعيد الربيع وهو ما أضفي لمسة من السحر علي الأجواء المبهجة.
ومن داخل حديقة الجيزة، التقطنا أطراف الحديث مع :ربيع محمد" أب لثلاثة أطفال، يحكي أنه يأتي خصيصا من محافظة قليوب ليرسم البهجة علي وجوه أطفاله والاستمتاع بأجواء عائلية وسط الخضرة والأزهار، خاصة أن الحديقة توفر ملاهي ترفيهية للأطفال وهو ما يجعلها ضمن الأماكن المفضلة لديه خاصة أن أسعارها في متناول اليد، أعتاد ربيع حين تطأ قدماه الحديقة أن يذهب أطفاله للرسم على الوجه حتى يستكملوا برنامجهم الترفيهي والذي يبدأ أولا بالجلوس داخل الحديقة وتناول وجبة الإفطار.
وتابع "ثم التوجه مباشرة الملاهي الترفيهية، واختيار منها المناسب لفئتهم العمرية، ولا سيما مشاركته معهم بعض الألعاب، وبعد ذلك يأخذوا استراحة قصيرة لتناول "الرنجة" ومشروب المياه الغازية، لاستكمال باقي جولتهم في التنزه.
بينما يلهو الصغار بالكرة تترقبهم عين حذرة علي مقربة منهم ليقطع صوت ضحكاتهم عبارة "ماتروحوش بعيد"، اقتربنا من السيدة هبة محمد، وهي تحتسي كوب الشاي وتتناول معه الترمس .
تحكي "هبه" أنها دائما ما تحرص علي أن اصطحاب أطفالها للحدائق في عيد الربيع كنوع من أنواع كسر الروتين اليومي وخاصة في ظل أجواء الدراسة واقتراب موعد الامتحانات، ليجد أطفالها متنفس جديد يساعدهم علي مداومة إرهاق المذاكرة والمدرسة، معبرة بضحكة هادئة "وما يمنعش نخرج نفسنا معاهم".
- جهود أمنية وخدمية
وسط أجواء الاحتفالات، برز دور الأجهزة الأمنية والتنفيذية، التي كثفت من تواجدها حول المتنزهات لضمان سلامة المواطنين، وداخل الحدائق انتشرت فرق النظافة للحفاظ على المظهر الحضاري للحدائق، وتواجدت سيارات الإسعاف في نقاط ارتكاز قريبة للتعامل مع أي حالات طارئة، وسط أجواء سادها الهدوء والانضباط رغم الحشود الكبيرة.
يظل "شم النسيم" في وجدان المصريين أكثر من مجرد نزهة؛ إنه تجديد للروابط الأسرية، واحتفاء بالطبيعة، وتأكيد على أن الفرح في مصر يبدأ دائماً من "اللمة" وسط الخضرة.