ثالث الثانوية الأزهرية بالأدبي: القرآن ربيع قلبي.. وقدوتي شيخ الأزهر    الجيش الإسرائيلي يقتحم سفينة "حنظلة" أثناء توجهها إلى غزة    تنقلات الداخلية 2025.. اللواء عاطف عبدالعزيز يتولى مسئولية الأمن الوطني    إصابة 3 أشخاص في انهيار جزئي لعقار بالإسكندرية    15 يومًا فقط.. وضع حد أقصى لحسم شكاوى العملاء يعزز الخدمات المصرفية    موعد تنسيق المرحلة الأولى 2025.. هل يبدأ تسجيل الرغبات قبل يوم الثلاثاء المقبل؟ «التنسيق» يجيب    بدءًا من اليوم.. مسؤول إسرائيلي: وقف إطلاق النار بمراكز سكنية في غزة    مفوضية الاتحاد الإفريقي ترحب بإعلان فرنسا اعتزامها الاعتراف بدولة فلسطين    نشطاء «حنظلة» يرددون أغنية «بيلا تشاو» الإيطالية خلال اقتحام الاحتلال السفينة    عض أذنه وقطع جزءا منها.. سوري يهاجم إسرائيليًا في اليونان (تفاصيل)    مدير كولومبوس: كنت غاضبا من هاتريك وسام ضد بورتو.. والأهلي نادي عملاق    البنك الأهلي يعلن رحيل نجمه إلى الزمالك.. وحقيقة انتقال أسامة فيصل ل الأهلي    الجونة يضم المدافع صابر الشيمى لتدعيم صفوفه    احتفاء أوروبي ببطل إفريقيا.. بيراميدز يواصل تألقه في معسكر تركيا ويهزم قاسم باشا    مصدر من اتحاد الكرة يكشف ل في الجول موعد مواجهة بوركينا في تصفيات كأس العالم    تفاصيل اتفاق الزمالك والرياض السعودي بشأن أزمة تيدي أوكو (خاص)    حمدي فتحي يشارك في هزيمة الوكرة أمام أتلتيكو سبتة بمعسكر إسبانيا    إبراهيم صلاح: الزمالك يسير بشكل جيد في ملف الصفقات    سعر الدولار الآن أمام الجنيه والعملات العربية والأجنبية قبل بداية تعاملات الأحد 27 يوليو 2025    بطاقات الائتمان لا تجد طريقها إلى جيوب المصريين رغم قفزات القطاع المصرفي    أول بيان من النيابة العامة بشأن وفاة 6 أطفال ووالدهم في المنيا: اشتباه تسمم بمبيد حشري    بيان مهم بشأن حالة الطقس وموعد انكسار الموجة الحارة: انخفاض درجة الحرارة 4 مئوية    بدء تظلمات الثانوية العامة 2025 اليوم.. لينك مباشر والرسوم    استخراج 3 مصابين والبحث عن مسنة تحت أنقاض منزل بأسيوط المنهار| صور    التراث الشعبي بين التوثيق الشفهي والتخطيط المؤسسي.. تجارب من سوهاج والجيزة    ثقافة الأقصر تحتفل بذكرى ثورة يوليو ومكتسباتها بفعاليات فنية وتوعوية متنوعة    أطفال الشاطبي للفنون الشعبية يبدعون في مهرجان "صيف بلدنا" بمطروح    سيدة تسبح في مياه الصرف الصحي دون أن تدري: وثقت تجربتها «وسط الرغوة» حتى فاجأتها التعليقات (فيديو)    5 أبراج «يتسمون بالجشع»: مثابرون لا يرضون بالقليل ويحبون الشعور بمتعة الانتصار    تفاصيل بيان الإفتاء حول حرمة مخدر الحشيش شرعًا    عاجل- 45 حالة شلل رخو حاد في غزة خلال شهرين فقط    قطاع العقارات يتصدر تعاملات البورصة المصرية.. والخدمات المالية في المركز الثاني    أهم الأخبار العالمية والعربية حتى منتصف الليل.. إعلام عبرى يؤكد هدنة إنسانية فى غزة اعتبارا من صباح الأحد.. ترامب يلاحق أوباما بسيارة شرطة.. والرئيس الأمريكى يطلب من كمبوديا وتايلاند وقف إطلاق النار    "الجبهة الوطنية" تكرّم أوائل الشهادة الإعدادية في بنها دعمًا للتفوق والموهبة    طارق الشناوي: زياد الرحباني كان من أكثر الشخصيات الفنية إيمانًا بالحرية    حلمي النمنم: جماعة الإخوان استخدمت القضية الفلسطينية لخدمة أهدافها    سعيد شيمي يكشف أسرار صداقته مع محمد خان: كنا نناقش الأفلام من الطفولة    وزير خارجية الإمارات : الوضع الإنساني في غزة حرج وسنستأنف عمليات الإسقاط الجوي للمساعدات فورا    جيش الاحتلال الإسرائيلي يقتحم سفينة حنظلة المتجهة إلى غزة ويأمر المتضامنين برفع أيديهم    تقديم 80.5 ألف خدمة طبية وعلاجية خلال حملة "100 يوم صحة" بالإسماعيلية    جامعة المنصورة تطلق القافلة الشاملة "جسور الخير 22" إلى شمال سيناء    محافظ الإسكندرية يفتتح ميدانين بمنطقة سيدي جابر    علاجات منزلية توقف إسهال الصيف    ميناء دمياط.. 39 عامًا من التطوير    برلماني: دعوات الإخوان للتظاهر خبيثة وتخدم أجندات إرهابية"    هل تجنب أذى الأقارب يعني قطيعة الأرحام؟.. أزهري يوضح    ماحكم شراء السيارة بالتقسيط عن طريق البنك؟.. أمين الفتوى يجيب    استنكار وقرار.. ردود قوية من الأزهر والإفتاء ضد تصريحات الداعية سعاد صالح عن الحشيش    تعرف على موعد الصمت الدعائي لانتخابات مجلس الشيوخ 2025    غدا آخر موعد للتقديم.. توافر 200 فرصة عمل في الأردن (تفاصيل)    مصر تدعم أوغندا لإنقاذ بحيراتها من قبضة ورد النيل.. ومنحة ب 3 ملايين دولار    سعر الحديد اليوم السبت 26-7-2025.. الطن ب 40 ألف جنيه    وزير الأوقاف يحيل مخالفات إلى التحقيق العاجل ويوجه بتشديد الرقابة    الصحة تدعم البحيرة بأحدث تقنيات القسطرة القلبية ب46 مليون جنيه    وزير الإسكان يتابع مشروع إنشاء القوس الغربي لمحور اللواء عمر سليمان بالإسكندرية    رسميًا إعلان نتيجة الثانوية الأزهرية 2025 بنسبة 53.99% (رابط بوابة الأزهر الإلكترونية)    95 جنيهًا لكيلو البلطي.. أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور اليوم    دعاء الفجر.. اللهم إنا نسألك فى فجر هذا اليوم أن تيسر لنا أمورنا وتشرح صدورنا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة جديدة لباحثة مصرية عن علاج نقص وسوء التغذية
نشر في اليوم السابع يوم 02 - 10 - 2010

قامت الباحثة حنان محمد الغندور الباحثة بالمركز الإقليمى للأغذية والأعلاف – مركز البحوث الزراعية بعمل دراسة عن علاج ونقص سوء التغذية وقالت إنها من أهم المشاكل الغذائية التى تقابل الدول النامية ومنها مصر والتى بدورها تؤثر سلبيا خاصة على الأطفال نتيجه للنقص فى الأغذية التكميلية وأغذية الفطام المناسبة لهم بعد الشهر السادس من العمر وخلال فترة الفطام.
وتبذل العديد من الجهود لتحسين الحالة الصحية والتغذوية للأطفال لذا يتم إلقاء الضوء على إنتاج بعض الأغذية التكميلية وأغذية الفطام ذات القيمة الغذائية العالية ورخيصة الثمن لتقديمها للطفل خلال هذه المرحلة والتى يتطلب فيها إمداده بالاحتياجات الكافية من المغذيات الضرورية لضمان سلامة النمو.
وتقول د. حنان كان الهدف الرئيسى من البحث هو دراسة جزئين هامين:
الجزء الأول: هو تقدير وتقييم الحالة الغذائية لعينة من الأطفال عمر ( 6- 24 شهر) والذى تم اختيارهم عشوائيا من منطقتين أحدهم ريفية والأخرى حضرية من خلال استمارة استبيان وذلك لمعرفة الحالة الاقتصادية والاجتماعية لأسرهم وكذلك تقدير الحالة الغذائية لكل طفل باستخدام المقاييس الأنثروبومترية ( الوزن – الطول – محيط الذراع – محيط الرأس – سمك طبقة الدهن)، والتعرف على نوعية الأغذية والكميات المتناولة من العناصر الغذائية ومقارنتها بالكميات الموصى بها فى الجداول الغذائية.
الجزء الثانى: إعداد وتقييم بعض الخلطات الغذائية للأطفال الرضع والتى يمكن أن تستخدم كأغذية تكميلية بحيث تكون رخيصة ومقبولة غذائيا.
ويمكن تلخيص أهم نتائج البحث كالآتى:
أن غالبية الأطفال تميل أمهاتهم لتقديم الطعام لهم عند عمر 4-6 أشهر بينما الأقلية منهم يتم فطامهم بعد عام من العمر – أظهر غالبية الأطفال قيما منخفضة للمقاييس الأنثروبومترية مقارنة بالمستويات القياسية كما لوحظ أن المتناول من البروتين غير كافٍ حيث يغطى 75% - 89.4% من الاحتياجات اليومية لهم، وكانت نسبة المأخوذ من الطاقه 60.3 % - 93.1% من RDAs للأطفال بالإضافه إلى أن المتناول من الفيتامينات والمعادن غير كافٍ فيما عدا الكالسيوم. أما نسبة Vit. B2 والسيلينيوم فكانت قريبة من RDAs الموصى بها كما يغطى كلا من Vit. C والحديد والزنك أكثر من 50% وVit .B1 75% من احتياجاتهم اليومية الموصى بها.
ولإنجاز الجزء الثانى من البحث فقد تم تحضير ثمانى خلطات غذائية للرضع من البقول ( فول الصويا منخفض الدهن – حمص الشام – اللوبيا – العدس الأصفر – الحلبه ) والحبوب ( القمح – الذره – الأرز ) وأيضا الجزر والبطاطس وبذور القرع العسلى واللبن الفرز منزوع الدسم – وتم إجراء التحليل الكميائى الكامل لكلا من المواد الغذائية المستخدمة وكذلك المخاليط الغذائية المحضرة من حيث محتواها الغذائى وكذلك الأملاح المعدنية والأحماض الأمينية الأساسية كما تم التقييم الميكروبيولوجى والبيولوجى والحسى والاقتصادى (تحديد سعر التكلفه) وقد أظهرت النتائج الآتية:
أعطت الخلطات جميعها النسب من كلا من البروتينات – الدهون – الألياف – الرماد – الكربوهيدرات – الرطوبة فى حدود المواصفات القياسية المصرية لخلطات الرضع كذلك الحال بالنسبة للعناصر الغذائية من الكالسيوم – الفوسفور – الحديد – الزنك – الصوديوم – البوتاسيوم – السيلينيوم ووجد أن التقييم الميكروبيولوجى فى الحدود المسموح بها، كانت كل الخلطات مقبولة حسيا كما تتراوح القيمة الحيوية (BV ) للخلطات ما بين 80.20% - 85.24% ومعدل الهضم (TD) ما بين 86.48% : 94.05% وصافى الاستفادة من البروتين (NPU) ما بين 69.4% : 80.17% بينما تتراوح نسبة كفائة البرتين (PER) مابين 1.6 : 2.2 كما وجد أن سعر تكلفة المخاليط المحضره تكون مناسبة لكلا من الفئات المتوسطة والفقيرة المستوى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.