لحوم طازجة بأسعار مخفضة في جنوب سيناء.. طرح 7 عجول بفروع "دلتا ماركت"    أمريكا تطالب بفتح تحقيق عاجل بعد مقتل أحد مواطنيها في سوريا    سندخل دمشق في نصف ساعة.. نتنياهو يوجه تهديدا للنظام السوري    ماكرون: فرنسا سوف تعترف بفلسطين كدولة    مجزرة جديدة في حي الشيخ رضوان واستشهاد طفلة جوعًا يعمق مأساة غزة    قيادي بمستقبل وطن: مواقف القيادة السياسية تجاه فلسطين تؤكد دعم القضية الفلسطينية    يواصل التمرد.. حامد حمدان يغيب عن مباراة بتروجيت الودية أمام وي    "قابلته وعمري 12 سنة".. تركي آل الشيخ يكشف عن أول لقاء مع الراحل هولك هوجان    موعد نتيجة الثانوية الأزهريّة 2025    مصطفى كامل: "هذا ما سيحدث لو راغب علامة مجاش النقابة"    تخفيض أسعار تذاكر صيف الأوبرا 2025 في إستاد الأسكندرية احتفالاً بالعيد القومي للمحافظة    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    مي عمر تخطف الأنظار بإطلالة ناعمة    ثقافة الفيوم تحتفل بذكرى ثورة يوليو بفعاليات متنوعة تعزز الهوية الوطنية.. صور    إيران تُعلن استعدادها لمحادثات نووية مع واشنطن بشرط استعادة الثقة    تسمموا بمبيد حشري لا ترياق له.. سبب وفاة الأطفال الستة بالمنيا يكشفه لأول مرة أستاذ السموم المختص بالواقعة - فيديو    مصرع شخصين إثر حادث تصادم أعلى الطريق الإقليمي في الشرقية    وزير الطيران: تطوبر مبنى الركاب رقم 4 بمطار القاهرة لرفع الطاقة الاستيعابية إلى 60 مليون مسافر سنويا    مقتل 12 شخصا على الأقل في اشتباك حدودي بين تايلاند وكمبوديا    مران الزمالك - فيريرا يكثف التدريبات الخططية قبل مواجهة دجلة وديا    وزير الرياضة يكلف بتشكيل لجنة قانونية بعد استقالتين في اتحاد تنس الطاولة    بايرن ميونخ يجهز عرضا جديد من أجل دياز    اجتماع موسع بمستشفيات قنا الجامعية لبحث تعزيز الجودة ومكافحة العدوى    الأمن يضبط 4 ملايين جنيه من تجار العملة    أول صورة للزوجة ضحية الميراث في الفيوم.. شقيق ينهي حياة أخيه وزوجته    "كان نفسي أقرأ في المصحف".. سيدة أسوانية تودع الأمية في ال 76 من عمرها    "ابن أصول".. الغندور يعلق على رحيل مصطفى شلبي عن الزمالك    موعد انطلاق المرحلة الأولى من تنسيق الجامعات 2025    جمال الكشكى: دعوة الوطنية للانتخابات تعكس استقرار الدولة وجدية مؤسساتها    "المشاط" تدعو الشركات السويسرية لاستكشاف الإصلاحات وزيادة استثماراتها في مصر    بعد فتحها مجانًا.. إقبال على المواقع الأثرية في عيد الإسكندرية (صور)    خالد الجندي: مساعدة الناس عبادة.. والدنيا ثمَن للآخرة    ما كفارة التهرب من دفع تذكرة القطار أو المترو؟.. أمين الفتوى يجيب    هل يحاسب الإنسان على المحتوى المنشور على السوشيال ميديا؟ أمين الفتوى يجيب    رفع 36 مركبة متروكة ومتهالكة في شوارع القاهرة والجيزة    "الصحة" تتخذ خطوات للحد من التكدس في المستشفيات    الصحة تشارك في المؤتمر الدولي ال17 لمناظير المخ والعمود الفقري (INC 2025)    للعام الثالث.. صحة الشرقية تتصدر الجمهورية في خدمات القوافل الطبية    «هجرة» و«ملكة القطن» و«رقية».. ثلاثة أفلام عربية تشارك في مهرجان فينيسيا السينمائي بدورته ال82    نشرة «المصرى اليوم» من الإسكندرية: «التأمين الصحى» تبحث تطبيق المنظومة.. و40 طريقة صوفية تحيي الليلة الختامية ل«المرسى أبوالعباس»    رفع 50 طن نواتج تطهير من ترع صنصفط والحامول بمنوف    إبراهيم عادل: أبو تريكة قدوتي.. وهدفي في باراجواي اللحظة الأسعد بمسيرتي    شعبة الدواجن تتوقع ارتفاع الأسعار بسبب تخارج صغار المنتجين    وزير الخارجية يتوجه إلى السنغال في المحطة الخامسة والأخيرة من جولته في غرب إفريقيا    جامعة الإسكندرية تبحث التعاون مع التأمين الصحي الشامل لتقديم خدمات طبية متكاملة    بسبب السرعة الزائدة.. مصرع عامل ديلفري إثر انقلاب دراجته النارية بالتجمع الخامس    تشغيل كامل لمجمع مواقف بني سويف الجديد أسفل محور عدلي منصور    وزيرة التضامن تثمن جهود النيابة العامة وزياراتها لدور الرعاية بالجمهورية    المجلس الأعلى للإعلام يوافق على 21 ترخيصًا جديدًا لمواقع إلكترونية    عمرو الورداني: نحن لا نسابق أحدًا في الحياة ونسير في طريق الله    عروض فنية وفلكلورية في استقبال الباخرة السياحية «AROYA» بميناء الإسكندرية    أمين الفتوى: لا يجوز التصرف في اللقطة المحرّمة.. وتسليمها للجهات المختصة واجب شرعي    شهدت التحول من الوثنية إلى المسيحية.. الكشف عن بقايا المدينة السكنية الرئيسية بالخارجة    بنسخ خارجية لمختلف المواد.. ضبط مكتبة بدون ترخيص في الظاهر    جامعة قناة السويس تُعلن نتائج الفصل الدراسي الثاني وتُقرّ دعمًا للطلاب    معسكر كشفي ناجح لطلاب "الإسماعيلية الأهلية" بجامعة قناة السويس    رئيس الوزراء يتابع جهود منظومة الشكاوى الحكومية خلال النصف الأول من 2025    تصرف مفاجئ من وسام أبوعلي تجاه جماهير الأهلي.. الشعار والاسم حاضران    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة حكومية تكشف: إنتاج مصر من اللحوم تضاعف مرة واحدة خلال 20 عاما.. والوجه البحرى تفوق على الصعيد فى الاهتمام بالجاموس والأغنام..والفجوة الغذائية فى الإنتاج بلغت 11 %
نشر في اليوم السابع يوم 28 - 06 - 2010

قدرت دراسة حديثة جملة إنتاج مصر من اللحوم الحمراء من مصادرها المختلفة " أبقار – جاموس – أغنام – ماعز – إبل"، بنحو 920 ألف طن عام 2009، بدلا من 520 ألف طن عام 1990 بنسبة زيادة تمثل نحو 54.62 %.
وقالت الدراسة التى أعدها الدكتور مدحت عنيبر رئيس قسم بحوث اقتصاد الإنتاج بمعهد بحوث الاقتصاد الزراعى التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، إن محافظات الوجه البحرى تحتل المرتبة الأولى بين مناطق الجمهورية فى استحواذها على النصيب الأكبر من أعداد الرؤوس الحيوانية المنتجة للحوم الحمراء، وتحتل محافظات مصر الوسطى المرتبة الثانية بالنسبة لأعداد الأبقار والماعز، بينما تحتل محافظات مصر العليا المرتبة الثالثة بالنسبة لأعداد كل من الجاموس، والأغنام، أما محافظات خارج الوادى فتحتل المرتبة الرابعة بالنسبة لأعداد الحيوانات المنتجة للحوم الحمراء فى مصر، وتنتج محافظة القليوبية أكثر من 5 % من جملة إنتاج الجمهورية من اللحوم الحمراء.
وتبين الدراسة التى أشرف عليها الدكتور فوزى الشاذلى مدير معهد بحوث الاقتصاد الزراعى، إلى أن إنتاج اللحوم الحمراء فى مصر يعتمد بدرجة كبيرة على العجول البقرى والجاموس المسمنة للحصول على الرؤوس المراد تسمينها، وقد اتضح أن 90% منها يوجد لدى صغار المزارعين الذين يفضلون بيع هذه الحيوانات عند سن الفطام لعدم القدرة على القيام بتربيتها لارتفاع تكاليف التغذية، بالإضافة إلى الاستفادة من ألبان الأمهات.
وأشارت الدراسة إلى أن متوسط الاستهلاك السنوى من اللحوم الحمراء قدر بنحو 898.9 ألف طن خلال الفترة (1990-2009) ، وأن متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء فى مصر قدر بنحو 14.03 كيلوجرام سنويا خلال نفس الفترة.
وكشفت عن حجم الفجوة الغذائية فى إنتاج اللحوم الحمراء فى مصر والتى قدرت بنحو 11.5 %، مما ينعكس بدوره على متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء الذى يقل كثيرا عن المعدلات العالمية الموصى بها من قبل المنظمات العالمية (منظمة الصحة العالمية).
وقالت الدراسة إن زيادة عدد السكان بمقدار 1 % يؤدى إلى زيادة الكمية المستهلكة من اللحوم الحمراء بمقدار 2.2 %، كما أن زيادة أسعار اللحوم الحمراء بنسبة 1% تؤدى إلى نقص الكمية المستهلكة منها بمقدار 0.08%، أما بالنسبة إلى الدواجن والأسماك، فإن زيادة أسعارها بنسبة 1% تؤدى إلى زيادة الكميات المستهلكة من اللحوم الحمراء بمقدار 0.21 % ، وأخيرا فإن زيادة الدخل الفردى بنسبة 1 % تؤدى إلى زيادة الكميات المستخدمة من اللحوم الحمراء بنسبة 0.15 %.
ونظرا لوجود فجوة غذائية فى اللحوم الحمراء فإنه يتم استيرادها من الخارج لتغطية هذه الفجوة، واتضح أن الكمية المستوردة من اللحوم الحمراء خلال الفترة (1990-2009) ، قد تراوحت ما بين 77 ألف طن فى عام 2005، ونحو 387 ألف طن خلال العام الماضى ، وبصفة عامة فهى تتذبذب ما بين عام وآخر، وبلغ متوسط الكمية المستوردة خلال الفترة المشار إليها نحو 180.89 ألف طن.
فيما قدرت الدراسة قيمة الإنتاج الحيوانى بنحو 50.7 مليار جنيه خلال هذه الفترة، بما يعادل نحو 6.2% من قيمة الناتج القومى، ونحو 36% من قيمة الإنتاج الزراعى، وقد بلغ صافى الدخل الحيوانى 27.9 مليار جنيه وبما يعادل 26.9 % من صافى دخل القطاع الزراعى.
ووضعت الدراسة عدة حلول لزيادة إنتاج اللحوم الحمراء وتنمية الثروة الحيوانية فى مصر، منها الاهتمام بقطاع الإنتاج الحيوانى نظرا لمساهمته الكبيرة فى الإنتاج الزراعى من خلال توفير وتشجيع الاستثمار فى هذا المجال، وتعميم الميكنة الزراعية فى كل العمليات الزراعية لتوفير جهد وطاقة الحيوان المهدرة فى العمل وتحويلها إلى طاقة لحمية.
كما طالبت الدراسة بتعديل التركيب المحصولى وذلك عن طريق تخفيض مساحة البرسيم المستديم إلى النصف وزراعتها بالفول والشعير، اللذين يمكن أن تتغذى عليهما الحيوانات طوال العام، وذلك باستخدام السياسات السعرية المشجعة على ذلك، وتشجيع الزراع على زراعة مخاليط الأعلاف، وتشمل نوعا أو أكثر من محاصيل العلف البقولية مع نوع أو أكثر من المحاصيل النجيلية لاستخدامها فى التغذية المباشرة، أو فى عمل الدريس أو السيلاج.
وأوصت بضرورة الاهتمام بالمنتجات الثانوية مثل أحطاب وعروش المحاصيل الحقلية، فى صناعة أعلاف غير تقليدية، والتى من أهمها حطب الذرة الشامية، وحطب الذرة الرفيعة، وقش الأرز، وأيضا حطب القطن، والسمسم، والترمس ، وعرش الفول السودانى، وزعازيع قصب السكر، ومصاصة القصب، ومخلفات حاصلات الخضر، والمخلفات الحيوانية المختلفة، وذلك بعد رفع قيمتها الغذائية ومعاملتها كيماويا، وضرورة عدم استخدام أى مخلفات نباتية مصابة كأعلاف حيوانية إلا بعد معاملتها كيماوياً.
كما طالبت بضرورة العمل على زيادة جملة إنتاج اللحوم الحمراء فى مصر من مصادرها المختلفة بنحو 8% سنويا عن معدلات الزيادة الحالية، بما يؤدى إلى تحقيق اكتفاء ذاتى فى عام 2012، وضرورة الاكتفاء بزراعة 716.7 ألف فدان من البرسيم المستديم سنوياً مع ثبات الرقعة المزروعة من كل من البرسيم التحريش والبرسيم الحجازى والأعلاف الخضراء الأخرى..
مع التركيز على الأراضى الجديدة فى زراعتها، وينعكس أثر ذلك فى توفير حوالى 1.15 مليون فدان من الرقعة المزروعة من البرسيم المستديم، وهذه المساحة يمكن أن تعطى حوالى 3 ملايين طن من القمح فضلا عن ضرورة زيادة أعداد ماشية اللحم " الأبقار – الجاموس" ، عن طريق السلالات الأجنبية ذات الإنتاجية العالية للحوم، حيث إن المستهلك المصرى يفضل لحوم الأبقار والجاموس عن المصادر الأخرى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.