قالت مصادر بوزارة التموين والتجارة الداخلية: إن حصول أصحاب المخابز على الدقيق من مطاحن القطاع العام عملية مؤقتة، بعد تحرير سعر الدقيق لبيعه حرا لأصحاب المخابز في منظومة الخبز الجديدة، التي بدأ تطبيقها في بورسعيد أمس ليتم تعميمها في باقى المحافظات خلال 3 أشهر. وكشفت المصادر في تصريحات ل "فيتو": "أن المرحلة المقبلة في منظومة الخبز الجديدة تستكمل باقى حلقاتها بتحرير قطاع المطاحن ليصبح صاحب المخبز حرا في شراء الدقيق من المطحن سواء كان تابعا للقطاع الخاص أو العام لزيادة الجودة والتنافسية بين القطاعين بما ينعكس على جودة إنتاج الرغيف البلدى المدعم.