أفضل 5 وجبات خفيفة صحية لا ترفع السكر في الدم

وجبات خفيفة صحية، لا ترفع السكر في الدم، يعاني الكثير من الأشخاص سواء المصابون بمرض السكري أو من يسعون للحفاظ على مستويات الطاقة والوزن من صعوبة في اختيار وجبات خفيفة لا ترفع سكر الدم بسرعة.
فمعظم الوجبات الجاهزة تحتوي على كربوهيدرات بسيطة وسكريات مضافة تؤدي إلى ارتفاع الجلوكوز المفاجئ، ثم انخفاضه السريع الذي يسبب الجوع والتعب.
لذا، فإن اختيار وجبات خفيفة صحية منخفضة المؤشر الجلايسيمي هو المفتاح للحفاظ على استقرار السكر والطاقة طوال اليوم.
أكدت الدكتورة مها سيد، أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك العديد من الوجبات الخفيفة التي يمكنها أن تمنع ارتفاع سكر الدم، وفي نفس الوقت مغذية، وتحافظ على الطاقة، بل إنها تساعد أيضًا في تحسين صحة القلب والهضم وتثبيت المزاج.
أفضل خمس وجبات خفيفة صحية
في هذا التقرير تستعرض الدكتورة مها، أفضل خمس وجبات خفيفة صحية لا ترفع السكر في الدم، مناسبة لمرضى السكري ولمن يرغب في نمط حياة متوازن.
1. حفنة من المكسرات النيئة
المكسرات مثل اللوز، الجوز، الفول السوداني، والفستق من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها دون القلق من ارتفاع سكر الدم. فهي غنية بالدهون الصحية غير المشبعة، والبروتين، والألياف التي تُبطئ امتصاص السكر في الدم.
الفوائد:
تحتوي على دهون مفيدة للقلب وتساعد في خفض الكوليسترول الضار.
تمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، ما يقلل الرغبة في تناول الحلويات.
مؤشرها الجلايسيمي منخفض جدًا.
نصيحة التناول:
اكتفِ بحفنة صغيرة (حوالي 20–25 حبة لوز أو 10 حبات جوز) دون إضافة ملح أو تحميص بزيت. يمكن أيضًا خلطها مع ملعقة من الزبادي الطبيعي لمزيد من البروتين والكالسيوم.
2. شرائح الخيار والأفوكادو مع بذور الشيا
يُعد الأفوكادو من أكثر الأطعمة الصديقة لسكر الدم، إذ يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة وألياف تعمل على إبطاء عملية الهضم وتنظيم امتصاص الكربوهيدرات. وعند تناوله مع شرائح الخيار وبذور الشيا، يتحول إلى وجبة خفيفة مثالية.
طريقة التحضير:
اهرسي نصف حبة أفوكادو مع القليل من عصير الليمون ورشة ملح، وأضيفي ملعقة صغيرة من بذور الشيا، وقدّمي الخليط مع شرائح الخيار أو الكرفس كغمس صحي.
الفوائد:
الأفوكادو يساعد في تحسين حساسية الإنسولين.
بذور الشيا تحتوي على ألياف عالية تمتص الماء وتشكل هلامًا يقلل امتصاص السكر.
الوجبة غنية بمضادات الأكسدة والدهون المفيدة.
3. الزبادي اليوناني مع القرفة والمكسرات
الزبادي اليوناني من الوجبات التي تجمع بين البروتين العالي ونسبة سكر منخفضة مقارنة بالزبادي العادي، مما يجعله مثاليًا لضبط الشهية وسكر الدم. وعند إضافة القرفة، نحصل على فائدة إضافية لأنها تُحسّن حساسية الخلايا للإنسولين وتساعد في تنظيم السكر.
طريقة التقديم:
ضعي نصف كوب من الزبادي اليوناني غير المحلّى، وأضيفي إليه نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، مع بعض المكسرات النيئة مثل الجوز أو اللوز المفروم.
الفوائد:
البروتين العالي يساعد في استقرار السكر ومنع الشعور بالجوع المفاجئ.
القرفة توازن مستويات الجلوكوز بشكل طبيعي.
هذه الوجبة غنية بالكالسيوم والبروبيوتيك المفيد للهضم.
ملاحظة:
يُفضل تجنب الزبادي المنكّه أو المحلّى بالسكر، ويمكن إضافة قطرات قليلة من سكر ستيفيا الطبيعي إذا رغبتِ في طعم أكثر حلاوة.
4. الحمص المشوي أو المهروس
الحمص من البقوليات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، ويحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد في تقليل امتصاص الجلوكوز بعد الأكل. سواء تناولته مشويًا ك"سناك مقرمش" أو مهروسًا ك"حمص بالطحينة"، فهو خيار مثالي وصحي.
طريقة التحضير:
للحصول على سناك لذيذ، ضعي الحمص المسلوق في صينية واخلطيه مع قليل من زيت الزيتون، ورشة كمون، ثم اشويه بالفرن حتى يصبح مقرمشًا. أو اهرسيه مع الطحينة وعصير الليمون والثوم وقدميه مع شرائح الخضار.
الفوائد:
غني بالبروتين النباتي الذي يحافظ على الكتلة العضلية.
يحتوي على ألياف تبطئ ارتفاع السكر.
مناسب كوجبة مشبعة بين الوجبات الرئيسية.
نصيحة:
تناولي نصف كوب من الحمص المشوي أو المهروس كحد أقصى، لتجنّب الإفراط في الكربوهيدرات.
5. تفاحة مع زبدة الفول السوداني الطبيعية
قد يبدو الجمع بين الفاكهة وزبدة الفول السوداني غريبًا لمن يراقب سكر الدم، لكنه في الحقيقة خيار ذكي عند تناوله باعتدال. فالتفاح يحتوي على ألياف بكتينية تُبطئ امتصاص السكر، وزبدة الفول السوداني تمدّ الجسم بالبروتين والدهون الصحية التي تمنع ارتفاع السكر المفاجئ.
طريقة التقديم:
قطّعي تفاحة متوسطة إلى شرائح، وادهني كل شريحة بكمية صغيرة من زبدة الفول السوداني الطبيعية غير المحلاة. يمكن أيضًا رش القليل من القرفة لمذاق غني.
الفوائد:
ألياف التفاح تدعم الهضم وتساعد في تنظيم سكر الدم.
الدهون الجيدة في زبدة الفول السوداني تطيل الإحساس بالشبع.
الوجبة مشبعة وسهلة التحضير، وتناسب العمل أو المدرسة.
ملاحظة:
احرصي على اختيار زبدة فول سوداني تحتوي على مكوّنين فقط: الفول السوداني والملح، دون أي سكريات مضافة أو زيوت مهدرجة.
وجبات لمرضى السكري
نصائح هامة للحفاظ على استقرار سكر الدم:
اختاري الأطعمة الكاملة غير المعالجة، وابتعدي عن السناكات المعلبة الغنية بالسكريات الخفية.
احرصي على وجود البروتين أو الدهون الجيدة في كل وجبة خفيفة، لأنها تقلل من سرعة امتصاص الكربوهيدرات.
اشربي الماء بانتظام، فالجفاف قد يرفع سكر الدم بشكل غير مباشر.
راقبي الكميات، لأن الإفراط حتى في الأطعمة الصحية قد يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في الجلوكوز.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا