استقرار سعر الجنيه الإسترليني اليوم الجمعة 13-6-2025 فى البنوك المصرية    أسعار الأسماك بأسواق كفر الشيخ اليوم.. الماكريل ب170 جنيه    بعد الهجوم على إيران.. بيان عاجل من مجلس الوزراء    محافظ أسيوط يتفقد السوق الحضري الجديد بنادي الشبان المسلمين تمهيدًا لافتتاحه (صور)    أسعار طبق البيض اليوم الجمعة 13-6-2025 في قنا    أسعار اللحوم الجملي والضاني اليوم الجمعة 13-6-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا    جيش الاحتلال: بدأنا عملية اعتراض مسيرات خارج حدود إسرائيل    الأردن يدين العدوان الإسرائيلي على إيران ويعتبره انتهاكًا صارخًا    ريبيرو والشناوي يتحدثان عن موقعة إنتر ميامي في مؤتمر صحفي اليوم    محمد شكري يكشف حقيقة انتقاله لصفوف الأهلي    إصابة شخصين باختناق فى حريق بالمركز الطبى التخصصى بالمنيا    إصابة 3 أشخاص في حادث تصادم بقنا    حالة الطقس اليوم الجمعة 13-6-2025 في محافظة قنا    استعلم الآن.. إعلان نتيجة النقل والشهادة الإعدادية 2025 فى عدد من المحافظات    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الجمعة 13-6-2025 في محافظة قنا    طوارئ وإلغاء 3 رحلات.. أول تعليق من وزارة الطيران بعد الهجوم الإسرائيلي على إيران    في ختام رحلة الوفاء.. أسر الشهداء يغادرون المدينة المنورة بقلوب ممتنة    خسائر بمنازل قرية شطورة بسوهاج بسبب ضعف الكهرباء.. والأهالي يستغيثون    ترمب: لا يمكن السماح لإيران بامتلاك قنبلة نووية ونأمل بعودة المفاوضات    مونديال الأندية 2025.. 26 بطلًا للعالم يتألقون في سماء أمريكا    بعد مقتله.. من هو الجنرال غلام علي رشيد نائب رئيس الأركان الإيراني؟    زيادة تجاوزت 800 جنيه.. قفزة كبيرة في أسعار الحديد والأسمنت الجمعة 13 يونيو 2025    مجلس النواب يناقش الموازنة العامة للدولة (2025/ 2026) الأسبوع المقبل    أسعار الفراخ اليوم الجمعة 13-6-2025 بعد الانخفاض الجديد.. وبورصة الدواجن الرئيسية اليوم    جدول مباريات كأس العالم للأندية 2025 .. مواعيد العرب    هشام ماجد يهنئ محمد دياب وصنّاع «هابي بيرث داي» بعد فوزه في مهرجان تريبيكا    نجوم الفن في حفل زفاف منة القيعي ويوسف حشيش وأحمد سعد يشعل الأجواء (صور)    توك شو المونديال... أبرز تصريحات محمد هاني قبل مباراة إنتر ميامي    «جدتي كانت بتولع جنبي».. نص أقوال طالبة طب في حادث طريق الواحات قبل وفاتها (خاص)    جعفر: الفوز بكأس مصر كان مهم قبل بداية الموسم المقبل    نتيناهو: نحن في لحظة حاسمة في تاريخ إسرائيل وبدأنا عملية «شعب كالأسد» لإحباط المشروع النووي الإيراني    تغطية خاصة| إسرائيل تبدأ الحرب على إيران    الداخلية تكشف تفاصيل فيديو التحرش بالأطفال في بورسعيد    مصرع شابين دهسًا أسفل عجلات قطار في قنا    وزير: فحوصات الحمض النووي ضرورية لتحديد ضحايا تحطم الطائرة الهندية    محمد شريف يصدم بيراميدز بهذا القرار (تفاصيل)    «سهل أعمل لقطات والناس تحبني».. رد ناري من محمد هاني على منتقديه    محمود الليثي يواصل تصدره للمشهد الغنائي.. ويحتفل بعيد ميلاده برسائل حب من النجوم    "مستقبل وطن المنيا" ينفذ معسكرا للخدمة العامة والتشجير بمطاي    الاستماع لشكاوى المواطنين بقرى بئر العبد بشأن انتظام وصول المياه    وكالة أنباء تسنيم الإيرانية: فرض قيود على حركة الطائرات في مطار العاصمة    وكيل وزارة الصحة بالشرقية يؤكد على دور الإعلام الحيوي في دعم المنظومة الصحية    الأرجنتين تحقق في 38 حالة وفاة مرتبطة بالعلاج بمادة الفنتانيل الملوثة    100% ل 3 طلاب.. إعلان أوائل الابتدائية الأزهرية بأسيوط    طريقة عمل الكوارع، بمذاق مميز ولا يقاوم    «بيطلع عيني».. تعليق مثير من كوكا بشأن مشاركته بدلاً من علي معلول    دينا عبد الكريم تلتقي بالسفير حبشي استعدادًا لجولة كبرى لبناء قواعد للجبهة الوطنية من المصريين بالخارج    3 أيام متتالية.. موعد إجازة رأس السنة الهجرية للموظفين والبنوك والمدارس (تفاصيل)    تعرف على برامج الدراسة بجامعة السويس الأهلية    رحلة ساحرة في تاريخ روسيا تكشف تراثها الإبداعي على المسرح الكبير    محامي عروسين الشرقية يكشف مفاجأة    تدريب على الإنعاش القلبي الرئوي الأساسي (BLS) وفقًا لمعايير جمعية القلب الأمريكية AHA    «غدروا بيه».. جنازة «أحمد المسلماني» تاجر الذهب في البحيرة (صور)    تعامل بحذر وحكمة فهناك حدود جديدة.. حظ برج الدلو اليوم 13 يونيو    موعد إجازة رأس السنة الهجرية 2025.. عطلة رسمية للقطاعين العام والخاص    الآلاف يشيعون جثمان تاجر الذهب أحمد المسلماني ضحية غدر الصحاب في البحيرة (فيديو وصور)    الأزهر للفتوى يعلق على شغل الوقت باستخدام مواقع التواصل الاجتماعي    ملك زاهر توجه رسالة مؤثرة من داخل المستشفى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بالخل والليمون.. أفضل طريقة لتنظيف الكرشة
نشر في فيتو يوم 06 - 04 - 2021

طريقة تنظيف الكرشة.. الكرشة من حلويات اللحوم، وهى أكلة شعبية مصرية شهيرة، تقدم فى مصر بطرق مميزة وشهية، وتحرص ربات البيوت على تنظيفها جيدا.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة تنظيف الكرشة:
مكونات تنظيف الكرشة
ماء مغلي
خل أبيض
عصير ليمون
طريقة تنظيف الكرشة
- نحضر حلة ونضع بها ماء، ونضعها على النار حتى الغليان.
- نضع الكرشة في الماء المغلي على النار، ونقلب سريعا.
- ننظر قليلا حتى تزول الأوساخ من على الكرشة، أي لمدة دقيقة وليس أكثر.
- ننشل الكرشة من الماء المغلي، ونقشطها بالسكين لتنظيفها جيدا وجعلها بيضاء اللون.
- نغسلها أسفل الماء الجاري.
- ننقع الكرشة في الخل وعصير الليمون، مع ليمونة مقطعة 4 قطع، ونفرك الكرشة جيدا.
- نترك الكرشة فى الخل والليمون لمدة نصف ساعة.
- نغسلها مرة أخيرة أسفل الماء الجاري، ثم نقطعها حسب الرغبة ونبدأ طهيها بعد ذلك حسب الرغبة.
- يمكن سلقها ووضعها في الصلصة، أو سلقها وتحميرها في الزبد، وفي كل الأحوال هي طيبة المذاق.
حلويات المدبح
- ويمكن عمل الكرشة بجانب حلويات المدبح أى الفشة والكلاوى والقلوب، وذلك من خلال سلقهم وتشويحهم فى الزبد مع البصل والثوم ث إضافة التوابل المفضلة، ويقدم الطبق ساخنا.
- وعادة تقدم الكرشة بجانب الفتة المصرية بالخل والثوم.
ويمكن عمل الكرشة المسبكة:
- نحضر الكرشة بعد أن نغسل الكرشة بالطريقة السابقة، ونقطعها حسب الرغبة، نحضر حلة ونضعها على النار، ونضع بها الكرشة.
- نضيف الحبهان إلى الكرشة، ونتركها تنزل الماء الموجود بها، ثم نغسل الكرشة ونتخلص من ماؤها فى الحلة.
- نبشر البصل و نفركه بالفلفل الأسود والحبهان وقليل جدا من الملح.
- ثم الحلة نسخنها ونضيف فيها سمن أو زيت.
- نضيف الكرشة ونشوحها جيدا، ثم نضيف لها البصل المبشور التبل، ونقلب.
- نترك الكرشة على نار هادئة جدا.
- نحمر الثوم في مادة دهنية، ونضيف لها عصير الطماطم، ونقلب.
- نضيف الكرشة للصلصة بعدها والحمص، ونتركها علي النار حتى تغلي وتنضج.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نشعل فحمة، ونضعها في طبق ونضع الطبق في حلة الكرشة، ونطفئ الفحم بالزيت أو السمن المذاب ونغطيها لمدة 15 دقيقة.
- نرفع الكرشة من على النار، وتقدم ساخنة بجانب الفتة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.