طريقة عمل كفتة حسن باشا من مطبخ آسيا أكلة سريعة لثاني يوم العيد

في اليوم الثاني للعيد، وبعد تناول الجميع
للفتة، والطواجن وتنظيم الولائم والعزومات، تبحث كل ست بيت عن اكلات سريعة ولذيذة،
وبالطبع لابد أن تكون اللحمة القاسم المشترك بينها، فطوال أيام عيد الأضحى يحرص
الجميع على طهي اللحوم بشتى الوصفات .
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة
عمل كفتة حسن باشا، وهي من أصناف الكفتة المميزة، واللذيذة، كما أنها سهلة
التنفيذ.
المكونات :
كيلو لحم مفروم
بيضة
ملعقتين كبيرتين بقسماط
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
مكونات الصلصة :
كوبين عصير طماطم
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
بصلة صغيرة مبشورة
فص ثوم مدقوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مغلف خلطة بهارات الكبسة
ماجي
مكونات طبقة البطاطس:
كيلو ونصف بطاطس مسلوقة
ومهروسة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
3 حبة جبن مربعات
نصف كوب حليب قليل الدسم
طريقة التحضير :
يشوح البصل مع زيت الزيتون
علي نار متوسطة .
يضاف الثوم والصلصة وعصير
الطماطم ثم بهارات الكبسة ويقلب الكل جيدا.
تسكب الصلصة المحضرة عند
الغليان ببايركس الفرن .
يمزج اللحم المفروم مع جميع
المكونات المذكورة ثم يعجن الكل جيدا باليد.
يشكل من المزيج اقراص كفتة
متساوية بحجم شريحة البرجر المتوسطة.
ترص حبات الكفتة فوق الصلصة
بطريقة متناسقة.
تمزج البطاطس مع الجبن،
الحليب وتتبل بالفلفل وجوزة الطيب.
توضع بجيب الحلواني ثم توضع
طبقة باستخدام كيس الحلواني فوق كل قرص كفتة لاعطائها شكل كريمة الكاب كيك .
تدخل الصينية لفرن متوسط
الحرارة مدة 40 دقيقة الى ان تنضج الكفتة وتتحمر طبقة البطاطس.
تقدم بالهنا والشفا .