كباب الحلة على طريقة الشيف نيفين

طريقة جديدة واقتصادية لعمل كباب الحلة من مطبخ الشيف أسامة
كباب الحلة من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وهي أكلة خفيفة يسهل على ربات البيوت تحضيرها بطرق مختلفة، كما يمكن إضافة أنواع الخضراوات المختلفة لها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كباب الحلة.
المكونات:-
كيلو لحم مكعبات
بطاطس مكعبات محمرة
كيلو بصل أبيض مقطع رفيع
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة ثوم
زيت
2 كوب شوربة لحمة
ملعقة صغيرة سكر
قطعة فحم
زيت
الطريقة:-
نشوح اللحم في السمن حتى يصبح ذهبي اللون، وفي قدر آخر نشوح البصل حتى يصبح ذهبيا، ثم نضيف للبصل السكر والثوم ونقلب، ثم نضيف اللحم للخليط ونضيف له المرقة والتوابل، ونترك الخليط على النار الهادئة حتى تمام النضج، بعدها نضع البطاطس ونقلب، ثم نضع بالمنتصف الفحم والزيت ونتركه حتى نحصل على مذاق مدخن، ويقدم ساخنا.