تأثير التسميد النيتروجيني على جودة محصول البروكلى.. «تقرير»

يعتبر نبات البروكلى من محاصيل الخضر المهمة على مستوى العالم ويتبع عائلة الخضر الصلبية.. عرف في إيطاليا ويتم زراعته في إنجلترا والولايات المتحدة الأمريكية على نطاق واسع، بينما يزرع في مصر في مناطق محدودة في القاهرة والإسكندرية، ويتميز باحتوائه على البروتينات والفيتامينات وعناصر معدنية فيعتبر غذاء جيدا للإنسان والحيوان.
وعن زراعة البروكلي في مصر قالت الدكتورة منى السيد العزب، الباحثة بقسم الأراضي واستغلال المياه بالمركز القومى للبحوث، إن زراعة البروكلى تواجه مشكلات مثل التسميد، ونقص العناصر خاصة النيتروجين، بالإضافة إلى نقص المادة العضوية، والخصائص الكيماوية والبيولوجية حيث تحتاج تلك الزراعة إلى تربة خصبة.
وأضافت مني أنه في سبيل حل مشكلات تنمية البروكلي في مصر خلصت معظم الأبحاث إلى ضرورة زيادة المساحة المزروعة منه، من خلال إجراء دراسات على التسميد العضوى والحيوى، حيث أشارت الأبحاث أنه يحسن نمو النبات والمحصول كما اتجهت الأبحاث إلى كيفية تحسين خصوبة التربة مع تقليل كميات الأسمدة المضافة نظرا لارتفاع أسعار الأسمدة حاليا.
وتابعت: "أن الأبحاث هدفها المحافظة على العناصر السمادية من الفقد بعد إضافتها للتربة سواء عن طريق الغسيل أو التطاير أو التثبيت في التربة، وذلك باستخدام التقنيات الحديثة في الزراعة عبر التسميد الورقى، الذي يؤدى إلى زيادة نمو محصول نبات البروكلى".
وكشفت دراسة أجراها فريق علمي بالمركز القومى للبحوث عن فوائد التسميد النيتروجيني لزيادة الإنتاج..
وشملت الدراسة تحسين إنتاجية محصول البروكلى بالتسميد النيتروجينى الحيوى ومقارنته بالتسميد المعدنى والأحماض الأمينية حيث إنها تحتوى على النيتروجين والكالسيوم والماغنسيوم والبورون.
تكون الفريق البحثى من الدكتور محمد فتحى ذكى بقسم الخضر والدكتور صلاح أبوسديرة بقسم الميكروبيولوجى وبرئاسة الدكتور مصطفى محمود أبوالمجد، أستاذ الخضر بقسم بحوث الخضر، والدكتورة منى السيد العزب، الباحث بقسم الأراضى واستغلال المياه بالمركز القومى للبحوث، وتبين أن الرش بالتسميد النيتروجينى الحيوى أدى إلى زيادة النمو الخضرى والمحصول ومكوناته ومحتوى العناصر الغذائية لنبات البروكلى مقارنة بالتسميد المعدنى.
وأشارت نتائج الدراسة إلى أن الرش بالميكروبين أدى لتحسين نمو النبات مقارنة بالازوتوباكتر والسرلين، حيث أظهرت المعاملة بالميكروبين مخلوطة مع التسميد المعدنى والأحماض الأمينية تحسنا كبيرا في نمو البروكلى.
وأوصت الدراسة باستخدام التسميد الحيوى مخلوطا مع الأحماض الأمينية رشا على الأوراق مع تقليل الكمية المضافة من التسميد المعدنى، حيث أدى ذلك إلى زيادة إنتاجية وجودة محصول البروكلى.