البقلاوة من الحلوى الشرقية المميزة، التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وتحرص بعض ربات البيوت على تقديمها في المنزل بطرق مختلفة. وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البقلاوة التركي. المكونات:- 10 ورقات جلاش 2 كوب فستق أو أي نوع مكسرات مفرومة نصف كوب شربات ثقيل ملعقة كبيرة ماء ورد سمن الطريقة:- نخلط الفستق مع ماء الورد والشربات، وندهن الجلاش بالسمن، ثم نرص ورقتين منه في صينية مدهونة سمن، ثم نضع فوقهم قليل من الفستق، ثم نغطيهم بورقتين من الجلاش والفستق، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم نقوم بعدها بوضع طبق صغير مقلوب في منتصف الصينية، ثم نقطع الجلاش حول الطبق، ونرفع الطبق من فوق الجلاش، ثم ندخلها الفرن الساخن، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، وعقب خروجها من الفرن نسقيها بالشربات، ثم تقدم مع الآيس كريم التركي.