قدم الشيف خالد على، في عدد خاص لمجلة «سفرة»، طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات، وإليكِ الخطوات: المقادير: - 1 لفة جلاش - كوب سمن - ربع كوب جوز هند - ربع كوب بندق - ربع كوب لوز - ربع كوب فستق - ربع كوب سكر خشن طريقة عمل الشربات: توضع 3 أكواب سكر وكوب ونصف ماء على النار حتى الغليان، ويوضع عليها عصير الليمون، ويترك ليبرد طريقة التحضير: - تخلط المكسرات معا، وتبلل بالماء أو الشربات - نضع الجلاش ونفرده على سطح مستو، ويغطى بفوطة مبللة، ونأخذ منه ورقتين، ويدهن بفرشاة بين كل ورقة وأخرى بالسمن، ثم يحشى بالمكسرات، ويلف بشكل دائري مثل الأصابع - ترص الأصابع في صينية مدهونة بالسمن، ثم يوضع باقي السمن عليها من أعلى، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يحمر اللون - تسقى أصابع الجلاش بالشربات، وتقدم في أطباق مع المكسرات من أعلى