الأطعمة "الأورجانيك" الطريق للصحة الجيدة

فى الفترة الأخيرة أصبحنا نسمع كثيرًا كلمة "أورجانيك".. أى العضوى.. عصير أورجانيك.. فاكهة أروجانيك.. حتى مستحضرات التجميل.. ودائمًا ينصح الأطباء بتناول الأطعمة الأورجانيك.. ويؤكد الدكتور تشى صن إستشارى التغذية العلاجية بجامعة كاليفورنيا، أن الطعام العضوى هو الذى يتم إنتاجه وفقًا لمعايير معينة لضمان نقاء المحاصيل، وهو ما يعنى أنها نمت من دون استخدام المبيدات التقليدية والأسمدة الاصطناعية، كما أنها يجب أن تتم معالجتها دون إضافات، وبالنسبة للحيوانات يعنى أنها تربى دون الاستخدام الروتينى للمضادات الحيوية وهرمونات النمو.
ويضيف الدكتور "صن" أن الأغذية العضوية الخالية من المبيدات السامة أو المواد الكيميائية ستساعد على الحفاظ على الصحة العامة التى أفسدتها الأطعمة المعالجة كيميائيّا، وقد تكون تكلفة الأغذية العضوية أعلى من المعالجة، ولكن على المدى الطويل ستوفر النفقات الطبية التى تخلفها الأطعمة المسرطنة والمعالجة كيميائيّا.
وعن كيفية شراء الأطعمة "الأورجانيك" يشير الدكتور "صن" أنه لابد من قراءة المكتوب على أى عبوة قبل شرائها، والتأكد من أنها "أورجانيك" فالآن أى منتجات غذائية عضوية يكتب عليها ذلك، وبالنسبة للخضروات والفاكهة يجب الحرص على شرائها فى مواسمها فقط.