خدعوك فقالوا.. أورجانيك!

المنتجات الزراعية والغذائية العضوية الاورجانيك التي يقبل عليها الكثير من المواطنين لم تسلم من محاولات البعض التربح من وراء الايهام بأن منتجاتهم عضوية أيضا!
التحذير أطلقه أمين عام الجمعية المصرية للتغذية الطبية واستشاري التغذية الدكتور طارق رشدي الذي قال ل تحقيقات الأهرام إن البعض يضع طبقة شمعية علي منتجاته الغذائية ليوهم المستهلكين بأنها عضوية!
أما مدير المعمل المركزي للزراعة العضوية بمركز البحوث الزراعية الدكتور عاطف عبدالعزيز حسن فحذر من ذوي الضمائر الضعيفة الذين يطرحون منتجاتهم في السوبر ماركت الكبير ذي السمعة علي انها منتجات عضوية ليخدع المواطن العادي الذي يستحيل عليه التفرقة بين العضوي وغيره!
تحقيقات الأهرام استطلعت آراء المواطنين والخبراء والمسئولين في السطور التالية.
إحدي المواطنات قالت إنها تفضل شراء الفواكه والخضراوات الاورجانيك للتأكد من تناول أسرتها غذاء صحيا وآمن وعندما سألناها:
وهل أنت متأكدة من أنه أورجانيك؟! أجابت بكل ثقة طبعا!!
فهو يحمل شعار المنتج ويوضع في أرفف خاصة لهذا النوع من السلع.
سيدة أخري قالت: أقبل علي شراء هذا النوع من الغذاء حتي يكون ضميري مستريحا وأنا أعطيه لأبنائي وذلك رغم ارتفاع أسعاره المستمر لأن ما نسمعه عن الاغذية المسرطنة يجعلنا نلجأ لأي وسيلة تبعدنا منها وحتي إذا لم نكن متأكدين فما باليد حيلة!
أما أحد المشترين هذا المنتج فقرر أنه عاش خارج مصر فترة طويلة وهناك منتجات عضوية لشركات بعينها كان يشتريها في الخارج وعندما وجدها في مصر أقبل عليها بثقة لأنه يعلم جيدا أن الدول الاجنبية لاتقبل علي شراء منتجات مجهولة المصدر أو مشكوك بها.. ولكن آخر قرر أنه كان يشتري الغذاء الاورجانيك في السابق وعندما إشتراه آخر مرة وجده بعد يومين من وضعه في الثلاجة قد ذبل وإنطفأ بريقه بالاضافة الي طعمه السييء الذي لايطاق.
سماد عضوي
إلتقينا بالأستاذ الدكتور عاطف عبدالعزيز حسن مدير المعمل المركزي للزراعة العضوية بمركز البحوث الزراعية.. الذي عرف ووضح لنا الغذاء الأورجانيك بأنه ذلك المنتج العضوي الذي ينتج بدون إستخدام أي أسمدة كيماوية أو مبيدات مخلقه كيماويا بتعمد علي جميع المصادر الطبيعية سواء التسميد أو مقاومة الامراض الخاصة بالنبات مثل الكومبوست وهو يعني تدوير جميع المخلفات الزراعية سواء نباتية أو حيوانية بما فيها الحشائش التي تخرج من الأرض وتصنع بطريق الكمر لهوائي لانتاج سماد عضوي خالي من أي مسببات مرضية سواء ميكروبية أو فطرية أو فيروسية وكذلك خال من امراض النيماتودا والحشائش.
كما تستخدم بعض الصخور والمعادن الطبيعية المسموح باستخدامها طبقا لمعايير الزراعة العضوية سواء كانت الأوروبية أو المصرية ويضيف الدكتور أن المنتج العضوي مراقب من خلال مكاتب تسجيل وتفتيش حاصلة علي إعتمادات من دول أوروبية, هذه المكاتب مسجلة لدي العمل المركزي للزراعة العضوية وهيئة المواصفات والجودة ولأي مزرعة عضوية عامة هناك مرقبة من بداية خدمة الارض حتي الوصول إلي المحصول ومعاملات ما بعد الحصاد عن طريق تحليل يتم للتربة والنبات بحيث أن الممنتج يخرج لكل كمية تخصم من المزرعة من خلال مكاتب التسجيل والتفتيش.. وهناك09% من المنتج العضوي يصدر خارج مصر طبقا لمواصفات الدول المصدر إليها أما الجزء المتبقي فيتم طرحه في السوق المحلية.
شعار غير إجباري
ويؤكد الدكتور عاطف أن هناك قرارات وزارية صادرة من وزارة الزراعة أن المعمل يصدر شعارين لوجو الأول يوضع علي المدخلات( ما يستخدمه المزارع في إنتاج النبات) وهذا قائم وجار تفعيله بنسبة001% أما الثاني فيوضع علي المنتج النهائي وهذا لم يفعل إلا بنسبة بسيطة لأن الشعارات ليست إجبارية علي المزارع فبعض الشركات الجادة تضع الشعارات علي المنتج العضوي قبل نزوله السوق المحلية. ولكن الغش في هذا المجال شأنه شأن مجالات عديدة هناك البعض من ذوي الضمائر الضعيفة يعتمدون علي الابهار في التعبئة والتغليف ثم يطرحها في السوبر ماركت الكبير علي أنها منتج عضوي وينخدع المواطن العادي لأنه من المستحيل أن يستطيع التفرقة بين العضوي و غير العضوي وسيعرف ما تعرض له من غش ولكن بعد الشراء لأن المنتج الأورجانيك لو أخذته وخزنته فهو يتحمل لفترات طويلة يظل محتفظا بشكله اللامع والطازج وكذلك الطعم والنكهة الممتازة التي تختلف بالطبع عن باقي السلع التقليدية والتي يغيب عنها الطعم وتفسد بعد فترة قصيرة التي تختلف بالطبع عن باقي السلع التقليدية والتي يغيب عنها الطعم وتفسد بعد فترة قصيرة وحتي لو وضعت في ثلاجة لوجود كمية من الكيماويات بداخلها.. وأخيرا يؤكد الدكتور عاطف أن هناك حاليا إجتماعات وورش عمل ما بين وزارة الزراعة متمثلة في المعمل المركزي للزراعة العضوية وكل اطراف المجتمع العضوي لمناقشة وضبط آليات منظومة الزراعة العضوية بمصر لحل كل المشكلات لأن الشركات الدخيلة تؤثر علي سمعة الشركات الجادة وتسبب لها خسائر فادحة.
ضمانات وتحذير
أما الأستاذ الدكتور طارق رشدي استشاري التغذية وأمين عام الجمعية المصرية للتغذية الطبية فيؤكد أن المنتج العضوي لابد أن يزرع في أرض عضوية أي لم تتعرض لمبيدات لدورتين زراعيتين سابقتين بحيث تضمن عدم وصول اي بقايا مبيدات سابقة للمنتج ولكن للأسف العدد من المزارعين يستخدمون مبيدات حتي لا يقل المحصول وكميته.. أما عن فوائد المواد الغذائية الأورجانيك فهو يحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة كما أن احتمال إصابة من يتناولونها بأمراض مثل القيء والنزلات المعوية ضعيف ولكن إذا كانت غير مغشوشة ويضيف الدكتور طارق أنه ليس معني أن هذا المنتج أورجانيك ألا اهتم بنظافته كما ينصح المشترين بعدم الاغترار بالشكل فهناك بعض من فقدوا ضمائرهم يضعون طبقة شمعية تظهر المنتج بشكل لامع وبراق.