قدمي فتة العدس لأبنائك لتدفئتهم في ليالي الشتاء الباردة

تشهد مصر خلال هذه الأيام، طقس شديد البرودة وأمطار غزيرة، مما يؤثر على مناعة الكبار والصغار ويضعفهم، لذا تحرص ربات البيوت على تقديم الأطعمة التي تمنح الدفء وتقوي المناعة.
وتقدم الشيف "سناء بغدادي" طريقة عمل فتة العدس.
المكونات:_
ليتر ونصف ماء
بصلة مقطعة
2 ثمرة كوسة
2 ثمرة طماطم
2 ثمرة بطاطس
3 ثمرات كبيرة جزر
كوب ونصف عدس
مكعب مرقة دجاج
2 ورقة لوري
ملح وفلفل وبهارات وكمون
4 فص ثوم مفروم
2 ملعقة سمن
للفتة
3 أرغفة خبز بلدي
فصين ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة سمن
4 ملاعق خل
الطريقة:-
نحضر الماء ونضعه في حلة ونضع معه البطاطس والبصل والجزر والطماطم والكوسة ومرقة الدجاج والعدس وورق اللوري، ونضعهم على النار حتى الغليان ونضج الخضراوات، بعدها نضع الخليط في الخلاط ونضرب جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نعيده مرة أخرى إلى النار ونتبله بالملح والتوابل، ونحمر الثوم في السمن حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نصبه على شوربة النار ونقلب ثم نرفع الشوربة من على النار وتكون جاهزة للتقديم حسب الرغبة.
ولعمل الفتة نقطع الخبز ونحمصه في الفرن أو الميكروويف، ثم نضعه في صينية على النار، ونضيف له الثوم والسمن والخل ونقلب جيدًا حتى يتشرب الخبز الخل والسمن، ثم نصب القليل من شوربة العدس حتى يتشرب الخبز العدس جيدًا، وتقدم الفتة بعدها ساخنة مع البصل الأخضر.