بالفيديو.. «المركزية للمجازر» تكشف طرق التعرف على لحوم الحمير

طالب الدكتور حسن الجعوينى، رئيس الإدارة المركزية للمجازر بهيئة الخدمات البيطرية، المواطنين بقصر شرائهم للحوم على اللحوم المختومة بأختام المجازر فقط ضمانا لسلامتهم.
وكشف الجعويني طرق التعرف على لحم الحمير، مؤكدا أن طهى تلك اللحوم يتسبب في انبعاث روائح كريهة وتظهر الدهون لونها أصفر يميل إلى النحاسى، مؤكدًا أن رائحته عند الشى تعطى رائحة روث الخيل.
وأوضح " الجعوينى "، خلال حديثه لبرنامج " الحياة اليوم "، المذاع على قناة " الحياة ": أنه يمكن غش المواطن بلحم الحمير عند فرمها وإضافة بعض المكونات التي تغير من شكلها وطعمها، كما أن لحوم الحمير حمراء داكنة اللون تميل للزرقة.
وأشار " الجعوينى ": إلى أن الاتجار في جلود الحمير وتصديرها تسبب في ارتفاع أسعارها، كما تضاعفت أسعار جلود الحمير وأصبحت أغلى من ثمن الحمار، خاصة وأن دولة مثل الصين تعد أكبر دولة مستورد لجلود الحمير لاستخدامها في المستحضرات الطبية والدوائية.