6 فوارق بين لحوم الكلاب والضأن

كشف تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية عن الفوارق بين لحوم الفصيلة الكلبية ولحوم الضأن ليتخذ المواطنون حذرهم خلال عمليات الشراء والبيع.
وأوضح التقرير أن لحوم الكلاب تتمير بلونها الأحمر الداكن الذي يزداد احمرارا بعد الطهى ويكون ملمسها ناعما ونسيجها صلبا نوعا ما ودهونها قليلة ومائلة إلى الاصفرار وألياف أنسجة اللحم عبارة عن خيوط دقيقة.
أما لحم الضأن المنقسم إلى أغنام وماعز فتتميز لحوم الأغنام بلونها الأحمر الفاتح في السن الصغير والغامق في السن الكبير وملمسها ناعم وقوامها لين ثابت ودهونها بيضاء تميل إلى الأصفر الفاتح ولا يوجد دهن بين العضلات ويكون أبيض ناصعا في السن الكبير.