أهم النصائح الصحية لتجنب أضرار لحم الضأن

تستعد النساء العربيات هذه الأيام لعمل مختلف الأصناف بلحم الضأن احتفالا بعيد الأضحى، في حين يحذر دائما الأطباء من هذا النوع من اللحوم لما يحتويه من نسبة عالية من الدهون، مما يهدد الصحة بالعديد من الأخطار، كارتفاع الكوليسترول في الدم، وما يتبعه من شماكل في القلب والأوعية الدموية جميعها.
ويؤكد دكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية أنه على الرغم من خطورة الإكثار من تناول لحم الضأن، إلا أن ذلك لا يعني مقاطعته تماما، ولكن يمكن حل هذه المعالدة الصعبة، ما بين الاستمتاع بتناول لحم الضأن اللذيذ، مع الحفاظ على صحة كل أفراد الأسرة، وذلك من خلال اتباع النصائح الصحية التالية.
من أفضل وسائل محاربة مخاطر تناول لحم الضأن، هو شرب كوب من مغلي البقدونس والكرفس بعد تناول هذا اللحم، فهو يذيب الدهون بطريقة سريعة، ويقلل من مخاطره على الصحة العامة.
يجب إضافة البقدونس إلى طبق السلطة الذي سيتم تناوله مع وجبة اللحم الضأن، لأن البقدونس يساعد على التخلص من حمض البوليك والأملاح الزائدة الموجودة بنسبة عالية في لحم الضأن، كما أنه يساعد أيضا على هضم الدهون، بالإضافة إلى أنه ينبه الحويصلة المرارية لإفراز العصارة الصفراوية، والتي تقوم بهضم الدهون، وبذلك تمنع التلبك المعوي وعسر الهضم
يجب تناول كوب من البردقوش المغلي بعد وجبة الغداء مباشرة، وذلك لأنه يعمل على تقليل الكوليسترول السيئ بالدم، والذي قد يرتفع نسبته بعد تناول اللحم الضأن.