البقدونس يعد من المكونات الرئيسية للكثيرين في طبقة السلطة الخضراء، ولكن قد يجهل فوائده الكثيرين وينصح الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة، بضرورة تناول البقدونس يوميا في وجبة السحور، لما له من فوائد يعددها في السطور التالية. البقدونس يعمل على خفض الدهون والكوليسترول الضار، وذلك لأنه يعمل على زيادة إفراز العصارة الصفراوية التي تقوم بهضم الدهون والمأكولات الدسمة، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف. تناول البقدونس يوميا في وجبة السحور، يساعد في إتمام عمليات الهضم دون أي مشكلات صحية، ويجعل اليوم التالي للصيام يوما هادئا، بلا أي مشكلات في الهضم، أو التلبك المعوي. كما أن احتواء البقدونس على فيتامين(أ) يجعله الغذاء الأمثل لوقاية البشرة من الجفاف في نهار رمضان، وخاصة مع ارتفاع درجة الحرارة.