طريقة إعداد البسبوسة ب«الكاستر والكريمة»

البسبوسة من الحلوى الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وتقدم دائمًا بحشوات مختلفة، وتحرص ربات البيوت على تقديمها بالمنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم بسمة السباعي، خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل البسبوسة بالكاستر والكريمة.
المكونات:
كوب ونصف دقيق سمولينا، نصف كوب جوز هند، نصف كوب سكر،3 ملاعق سمن، 3 ملاعق كاستر بودر، علبة زبادي صغيرة
ربع كوب لبن، ملعقة صغيرة بيكينج بودر، فانيليا، السيرب، 2 كوب سكر، 2 كوب ماء، عصير ليمونة، عود قرفة خشب.
كريمة الوجه:
كوب كريم شانتيه مخفوق، نصف كوب جبن كريمي، تقلب معًا وتستخدم للوجه في التزيين.
الطريقة:
- نضع كل مكونات السيرب على النار لمدة 7 دقائق.
- نخفق السكر والسمن والزبادي واللبن جيدًا ثم نضيف الكاستر ونقلب.
- نضيف باقي المكونات الجافة ونقلب بهدوء حتى تندمج المكونات فقط.
- ندهن صينية مقاس 26 بالسمن ونضع بها الخليط ونساويها باليد ونضربها على الرخامة حتى نتخلص من الفراغات الداخلية.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 200، لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نخرجها ونصب عليها السيرب ساخن حتى تتشرب تمام.
- ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق فقط، ثم نخرجها ونتركها تبرد ثم نزينها بالكريمة والفستق والكريز، وتقدم بعدها.