البرجر من مشتقات اللحوم التي يمكن تقديمها بجميع أنواع اللحوم ويقبل عليها الصغار كثيرا، وتفضل ربات البيوت تقديمها بالمنزل لضمان سلامة الأسرة. ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل برجر الدجاج المشوى. المكونات:- كيلو دجاج مفرومة "وش واحد" 2 بياض بيض ربع كوب بقسماط ناعم ملح وفلفل أسود ملعقة كسبرة جافة ملعقة زعتر بودر نصف ملعقة بردقوش بشرة صغيرة جوز الطيب نصف ملعقة صغيرة سماق بودر ملعقة صغيرة ثوم بودر معلقة بصل بودر ملعقة صغيرة كارى بودر الطريقة:- نحضر جميع المكونات ونخلطها معا ثم نعجنها جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة، ثم نضعها بالفريزر لمدة ساعة، ثم نخرجها ونشكلها أقراصا، ثم نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونضعها على الشواية الفحم أو الجريل، حتى تمام النضج، ويقدم ساخنا مع الكايزر أو المكرونة.