أفضل طرق تجهيز الإفطار يوميا دون مجهود

صداع رأس ربات البيوت في رضان، هو فترة تحضير طعام الإفطار، وما يتبعه من مجهود مضاعف، خاصة مع حرارة الجو المرتفعة، والتي جعلت الوقوف في المطبخ وأمام البوتجاز مهمة مرهقة للغاية.
ولكن توفر عليك الشيف ريمو كل ذلك، وتقدم لك بعض النصائح التي لا تجعلك تستغرقين وقتا طويلا في المطبخ خلال شهر رمضان، لكن الأمر يتطلب منكِ الاستعداد من الآن.
لتجهيز العصائر
بالنسبة للخروب، ضعي السكر مع الخروب المجروش ويقلب تقليب مستمر على النار حتى يغمق لونه، وانتبهى حتى لا يحترق.

أضيفي إليه ماء يغطى الكمية في الإناء، ونتركه يغلي، وعندما يبرد يصفى ويصب في أكياس في الفريزر.
سيصبح لديك خروب مركز، لا يحتاج إلا لإضافة ماء بارد وقت الإفطار.
الكركدية يغسل في مصفاة ويضاف إليه ماء مع سكر، ويترك ليغلي، وبذلك نصنع كركديه مكثف مثل الشربات، وعند الاستعمال يزود بالماء المثلج.
وبالنسبة للعصائر الطازجة أيضا، تضرب الفاكهة في الخلاط مع السكر وتصفى وتقسم إلى أكياس وتوضع بالفريزر.
اصنعى برطمانات من شربات الحلويات، واحرصي على صنع نوعين شراب خفيف ل"لقمة القاضي وبلح الشام" وشراب سميك للحلويات.
عصجي اللحم المفروم وقسميه إلى أكياس،كيس لكل طبخة، وضعيهم بالفريزر.
اصنعى البشاميل كالعادة، وحينما يبرد ضعيه في أكياس لكل طبخة بالفريزر، وعند استعماله يمكنك أضافه الحليب أو الماء إذا كان كثيفا ويمكنك ضربه بالمضرب الكهربائى على النار.
كذلك يمكنك تحضير كل أنواع صوانى البشاميل المكرونة والكوسة والباذنجان واللازانيا والفاهيتا والنيجريسكو، وتخزينها بالفريزر بحيث تكون جاهزة على الفرن فقط.
يمكنك لف السمبوسك وصنع الكبيبة والكفتة وكفتة الأرز والكفتة البانيه والبرجر والفراخ البانيه وحضرى الكوردون بلو، بحيث تتبل وتوضع في البيض والبقسماط، ويراعى وضع طبقات من أكياس النايلون بين قطع الدجاج أو السمبوسة أو اللحوم حتى لا تلتصق، وحفظهم جميعا بالفريزر.
كذلك تبلى الشاورما والشيش طاووك وضعيها في أكياس بالفريزر.
اشوى كمية من الباذنجان، وقومى بوضعه في اكياس نايلون وهو ساخن، واربطيه لعشر دقائق سيسهل ذلك عليكى تقشيره، وفى رمضان استمتعى ببابا غنوج سهل وسريع.
البيتزا والمينى بيتزا والفطاير المتنوع حضريها واخبزيها أو يمكنك حفظها بدون خبز إذا أردتي بالفريزر، كذلك يمكنك صنع الحواوشى وخبزه وتخزينه حين يبرد بعد تقطيعه إلى نصفين كل نصف في كيس لحين الاستعمال.
يمكنك تحضير كمية محشوة من القطايف لحين استعمالها، بحيث تخرج من الفريزر وتقلى فورا والشربات جاهز.
قومى بشوى اللحم والكفتة والدجاج واحفظيهم بمجرد أن يبردوا في الفريزر، عند الاستعمال ستفاجئى بالطعم كالطازج تماما.