طريقة إعداد «البرجر البيتي» من مطبخ نجلاء الشرشابى

يعتبر البرجر من أشهى الأكلات التي يعشقها الكثيرون، لكنها تسبب لهم العديد من المخاطر الصحية وأشهرها السمنة، لذا تقدم الشيف نجلاء الشرشابى، طريقة صحية لعمل البرجر المنزلي للحفاظ على صحة أسرتك والاستمتاع بالطعم المميز.
المكونات:
نصف كيلو لحمة مفرومة، برغل منقوع، بصل مبشور، بهارات، بيضة، زيت، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، 2 ملعقة كبيرة كاتشب، ملعقة كبيرة زبادي، ملح، فلفل أسود، كيزر.
الطريقة:
- قومي بوضع البرغل المطحون والبصل على اللحم المفروم.
- يقلب جيدا ثم يتم وضع باقي المكونات بالتدريج ويخلط حتى يتجانس ويتم تشكيله على هيئة أقراص ووضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات ويتم تسويته على الشواية أو في طاسة مع قليل من الزيت حتى ينضج.
- يتم وضعه في الكيزر وتقديمه مع البطاطس المقلية.