لمرضى الضغط والسكر.. الرنجة المشوية مناسبة في العيد

احرص على تناول كميات كبيرة من الماء بشكل عام، والإكثار منها بعد تناول الرنجة أو الفسيخ، لإن الماء تساعد الجسم على طرد الأملاح الزائدة عن طريق البول.
يجد مرضى السكر والضغط صعوبة في التعامل مع بعض الأطعمة بسبب الخوف من نسبة السكر في الدم، أو الكوليستول في الجسم، خاصة المناسبات التي تتطلب الاحتفال ببعض الأكلات، مثل عيد الفطر الذي نتناول فيه الكحك والبسكويت، والأضحى التي تكثر فيه اللحوم والفتة، فمع بداية أول أيام عيد الفطر المبارك يتناول المصريون الكحك والبسكويت بعد العودة من صلاة العيد، وأيضًا الرنجة والفسيخ في الغداء، في السطور التالية نقدم بعض النصائح والاحتياطات الواجب اتباعها حتى يمر الاحتفال بعيد الفطر بسلام على هؤلاء المرضى…
مرضى السكر والفسيخ يجب الحرص على تناول كمية بسيطة من الفسيخ أو الرنجة، وعدم الجمع بين النوعين في وجبة واحدة حتى لا تكون الأملاح كثيرة. يمكنك تناول مجموعة من العصائر الفريش التي تقوم بعملها داخل المنزل وليس العصائر المعلبة التي تشتريها من السوبر ماركت، على سبيل المثال اشرب كمية من عصير الليمون بعد تناول
مرضى السكر والفسيخ
يجب الحرص على تناول كمية بسيطة من الفسيخ أو الرنجة، وعدم الجمع بين النوعين في وجبة واحدة حتى لا تكون الأملاح كثيرة.
يمكنك تناول مجموعة من العصائر الفريش التي تقوم بعملها داخل المنزل وليس العصائر المعلبة التي تشتريها من السوبر ماركت، على سبيل المثال اشرب كمية من عصير الليمون بعد تناول هذه الأكلة، فهو يعمل على قتل البكتيريا.
كما يمكنك تناول عصير البرتقال والكركدية والشاي الأخضر أو عصير الفراولة، لاحتوائهم على فيتامين سي الذي يساعد على تسهيل عملية الهضم بعد تناول هذه الأنواع المالحة من الأسماك، قبل شم النسيم
يجب تناول الفاكهة في المساء والبعد عن أي مأكولات بها دهون وزيوت، يمكنك التركيز على الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ومنها الكنتالوب، الكيوي، التفاح، يمكنك تخصيص وجبة العشاء للفاكهة فقط.
احرص على تناول كميات كبيرة من الماء بشكل عام، والإكثار منها في هذا اليوم بالتحديد، لإنها يعمل على مساعدة الجسم على طرد الأملاح الزائدة، في البيت أضمن.
لا تعتمد على الخبز الأبيض عند تناول الفسيخ والرنجة، يمكنك تناول العيش السن أو الخبز البلدي، لأن الأبيض يضر مرضى السكر بشكل عام.
مرضى الضغط
الفسيخ والرنجة بهم الكثير من الأملاح التي تسبب زيادة نسبة الماء في الجسم، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، التي تظهر أعراضة بداية من مشاكل فى الرؤية، ألم فى الصدر، الشعور بالتعب، عدم انتظام ضربات القلب، صداع، صعوبة فى التنفس وغيرها من الأعراض المعروفة .
- عند تناول مريض الضغط للرنجة، يجب الاهتمام بشرب كميات كبيرة من المياه وذلك للتخلص من الملح الزائد في مثل هذه الأكلات.
- يفضل تناول الرنجة لأنها تحتوي على ملح أقل من الفسيخ، ويمكنك تناولها مشوية للتخفيف من الملح شرائح صغيرة من أسماك الرنجة، ومحاولة الابتعاد عن تناول الفسيخ؛ لأنه يحتوي على نسبة ملوحة أكبر من الرنجة، كما يجب شوي الرنجة على النار جيدًا.
- تناول كمية كبيرة من الخضروات مع الوجبة، مثل تناول الخس، الجرجير، والبصل، وذلك لأن تلك الخضروات الخضراء تعمل على امتصاص الأملاح من داخل هذا الطعام وبالتالي تقلل من خطورتها.
- يفضل إضافة الكثير من الليمون والخل على الرنجة عند تناولها، وذلك لأنهما يساعدان على قتل البكتريا والتقليل من أضرارها.
- ركز على تناول كميات كبيرة من البصل و الخس والخيار، ويفضل تناول الرنجة مشوية أو سلطة الرنجة.
- يمكنك الاحتفال بشم النسيم مع العائلة دون تناول الرنجة والفسيخ، اكتفي فقط بالبيض الذي يحتوي على نسب عالية من الكوليسترول، لكن احذر تلوينه بالألوان الصناعية التي تؤثر على الصحة وتسبب حساسية وتسمم في بعض الحالات.
- اهتم بشرب الكثير من السوائل بعد الرنجة، وبشكل خاص الشاي الأخضر و اليانسون وغيرها من المواد التي تساعد علي ادرار البول، و تساعدك في تخلص الجسم من الكميات الكبيرة من الاملاح التي تحتويها تلك النوعية من الطعام،
- يمكنك التقليل من الأملاح الموجودة في الرنجة والفسيخ، بتناول كوبا من المياه مع عصير الليمون قبل اكل الفسيخ والرنجة وبعده أيضًا للتخلص من السموم.