إذا كنت مصابا بمرض السكر المرتفع، فلا توجد أي أطعمة ينبغي عليك تجنبها بشكل فعال، ولكن من المهم الحد من كمية السكر والدهون والملح في نظامك الغذائي يعد مرض السكري هو إحدى الحالات الشائعة التى تصيب حوالي 3.8 مليون شخص في المملكة المتحدة، و90% من جميع الحالات ناتجة عن مرض السكري من النوع الثاني، ويحدث هذا الأمر بسبب عدم إنتاج البنكرياس هرمون الأنسولين بطريقة كافية، أو عدم تفاعل الجسم مع الأنسولين، وانخفاض نسبة الأنسولين فى الجسم، مما يجهد الجسم فى محاولته لتحويل السكر في الدم إلى طاقة قابلة للاستخدام. ويمكن خفض مخاطر النوع الثاني من مرض السكرى عن طريق إجراء بعض التغييرات في النظام الغذائي أو فى نمط الحياة بصفة عامة. وتعد هذه الطريقة واحدة من أفضل خطط النظام الغذائي لمنع ارتفاع أعراض وعلامات السكر في الدم، كما أنها من الممكن أيضا أن تساعد حتى المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن. ويكمن السؤال هنا فى (هل يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بارتفاع نسبة السكر في الدم من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟). ويمكن القول وتعد هذه الطريقة واحدة من أفضل خطط النظام الغذائي لمنع ارتفاع أعراض وعلامات السكر في الدم، كما أنها من الممكن أيضا أن تساعد حتى المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن. ويكمن السؤال هنا فى (هل يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بارتفاع نسبة السكر في الدم من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟). ويمكن القول بأن تقليل كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يساعدك على منع طفرات السكر في الدم، وفقا لما ورد فى الموقع الطبي Diabetes. إن ارتفاع نسبة السكر في الدم يعنى أن الجسم يحتاج إلى إنتاج المزيد من الأنسولين، أو أن المريض يحتاج إلى تناول نسبة أكبر من الأنسولين. وكثير من مرضى السكري الذين يتبعون نظاما غذائيا منخفض الكربوهيدرات يساعدهم ذلك فى تحسين السيطرة على السكري، بسبب فوائده المتعددة من حيث فقدان الوزن واتباع نظام غذائي مُرض يسهل الالتزام به. كما تعد الأنظمة الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات مرنة ويمكن أن يتبعها الأشخاص الذين يعانون من أنواع مختلفة من مرض السكري. ويسمح النظام الغذائي للكثير من المصابين بالنوع الثاني من داء السكري بحل مشكلة مرض السكري لديهم، من خلال الحصول على مستويات سكر مناسبة في الدم دون الحاجة إلى تناول الأدوية. كما أن الكربوهيدرات تعد هي المواد الغذائية التي لها الأثر الأكبر من حيث رفع مستويات السكر في الدم وتحتاج إلى تناول نسبة أكبر للأنسولين أو أن ينتجه الجسم ذاتيا. كما أن الأنسولين أيضًا هو هرمون تخزين الدهون في الجسم، لذا فإن تقليل كمية الأنسولين في الجسم مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. وكما ورد فى موقع إكسبريس أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يشمل تناول أقل من 130 جراما من الكربوهيدرات في يوم واحد، ولكن لا يزال الأمر المهم هنا اختيار مستوى الكربوهيدرات الذي يناسبك. وهناك شخص آخر، يعاني من مرض السكري من النوع الثانى ويحتاج إلى إنقاص الوزن قال إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قد ساعده كثيرا فى حل هذه المشكلات. ولكن من المهم للغاية أن تستشير الطبيب المختص قبل تقليل كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي بشكل كبير، هذا أمر مهم جدا خاصة إذا كنت تتناول أدوية السكري التي قد تؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، بما في ذلك الأنسولين. وإذا كنت مصابا بمرض السكري، فلا توجد أي أطعمة ينبغي عليك تجنبها بشكل فعال، ولكن من المهم الحد من كمية السكر والدهون والملح في نظامك الغذائي. لذا عليك أن تتأكد من اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، كما يجب على الجميع القيام بما لا يقل عن 150 دقيقة من النشاط المعتدل الكثافة كل أسبوع. وقد يتعايش الكثير من الناس مع مرض السكري دون أن يدركوا ذلك، لأن الأعراض لا تجعلك تشعر بخطورة هذا الأمر كما أن أعراض مرض السكري الشائعة تشتمل على الشعور بالتعب الشديد، والحاجة إلى التبول بطريقة أكثر من المعتاد، وتشوش الرؤية. لذا عليك أن تقوم باستشارة الطبيب فورا إذا كنت قلقًا بشأن ظهور أعراض مرض السكري، أو إذا كنت تعتقد أنك قد تكون عرضة لخطر الإصابة بهذا المرض.