ملصقات بعض المنتجات الغذائية خادعة.. صدقيني!

قد تحتوي بعض الأغذية التي تحمل علامات طبيعية على مواد حافظة أو يتم حقنها بالصوديوم، كما أن بعض المنتجات الطبيعية تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز.
عند ذهابك إلى السوبر ماركت لشراء مستلزمات المنزل غالبا ما تبحثين عن الأطعمة قليلة الدهون، وتحتوي على عناصر مغذية، قليلة السكريات، ولهذا تركزين تماما على المعلومات المكتوبة على المنتجات المعلبة، وإذا كنتِ تتبعين نظاما غذائيا فأنت في حاجة إلى أطعمة معينة، بعضها حارق للدهون وأخرى تساعدك على الشبع، وثالثة قليلة الكربوهيدرات والسكريات والدهون، ولكن عزيزتي غالبا ما تكون المعلومات الموجودة على الأطعمة المعلبة عبارة عنخدع مستخدمة لتشجعيك على الشراء، لذا اعرفيها حسبما ذكرها موقع Health.com.
- صحية ولكن هذا غير صحيحهل سبق لكِ اختيار طعام ما من السوبر ماركت ومكتوب على الملصق أنه طعام صحي؟.. تمام، لقد تم خداعك، فمصطلحات مثل خالية من الدهون أو جميعها طبيعية غالبا ما يتم وصفها على المواد الغذائية التي قد لا تكون صحية على الإطلاق، بالطبع شعرتِ بالإحباط، لكن ما يقرب من 59 %من المستهلكين يجدون
- صحية ولكن هذا غير صحيح
هل سبق لكِ اختيار طعام ما من السوبر ماركت ومكتوب على الملصق أنه طعام صحي؟.. تمام، لقد تم خداعك، فمصطلحات مثل خالية من الدهون أو جميعها طبيعية غالبا ما يتم وصفها على المواد الغذائية التي قد لا تكون صحية على الإطلاق، بالطبع شعرتِ بالإحباط، لكن ما يقرب من 59 %من المستهلكين يجدون صعوبة في فهم ملصقات التغذية.
- جميعها طبيعية
إذا كان مكتوبا على المنتج المعلب أنه طبيعي بدون ألا تحدد إدارة الأغذية والأدوية ذلك، على الرغم من أن صانعي المواد الغذائية لن يواجهوا مشكلات طالما أن المواد الغذائية تلك لا تحتوي على ألوان مضافة أو نكهات صناعية أو "مواد صناعية" فهذا يعني وجود مجال للتأويل.
لذلك قد تحتوي الأغذية التي تحمل علامات طبيعية على مواد حافظة أو يتم حقنها بالصوديوم، كما أن بعض المنتجات الطبيعية تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز، وسوف تجادل الشركات بأنها مصنوعة من الذرة وصحية، حسنا، هذا ليس صحيحا.
- مصنوع من الحبوب الكاملة
عند التسوق للحصول على خبز صحي ومقرمشات، ابحثي عن المنتجات ذات الحبوب الكاملة أو القمح الكامل 100 %، ولكن لا يكفي هذا إذا كان يحتوي على حبوب متعددة أو مصنوع من حبوب كاملة، حيث هناك بعض الحبوب التي تفقد قيمتها عندما تتعرض لعملية التكرير، كما أن بعض أنواع الخبز أو البسكويت الغامق تحتوي على ألوان من الكراميل وليست صحية أكثر من الخبز الأبيض.
- ليس هناك سكر مضاف
إذا كنتِ قلقة بشأن السعرات الحرارية والكربوهيدرات فيجب تجنب الاطعمة المعلبة على وجه الخصوص، لكن الأطعمة، بما في ذلك الفاكهة والحليب والحبوب والخضروات تحتوي بشكل طبيعي على السكر، وعلى الرغم من أن هذه المنتجات قد لا تحتوي على سكر مضاف فإنها قد تحتوي على السكريات الطبيعية التي ترفع السكر في الدم.
- خالِ من السكر
خالية من السكر لا تعني أن المنتج يحتوي على سعرات حرارية أقل من المنتج العادي؛ بل قد يكون أكثر، فالمنتجات الخالية من السكر تحتوي على أقل من 0.5 جرام من السكريات لكل وجبة، ولكنها لا تزال تحتوي على السعرات الحرارية والكربوهيدرات من مصادر أخرى.
- خال من الدهون غير المشبعة
الدهون غير المشبعة ضارة بقلبك، وإذا كان هناك منتج مكتوب على ملصقه أن الدهون غير المشبعة صفرا، ففي الواقع هذه المعلومة ليست صحيحة، لذا تحققي من وجود كلمات في قائمة المكونات مثل الزيوت المهدرجة، مما يعني أن الدهون غير المشبعة ما زالت موجودة.
- دعم المناعة
يمكن للشركات استخدام كلمات مثل مزيج المناعة أو دعم جهاز المناعة إذا كان المنتج يحتوي على بعض الفيتامينات، ولكن هذه الكلمات تستخدم أحيانًا لإعطاء هالة من الصحة لمنتج قد يستحق أو لا يستحقه.
- مصنوع من الفواكه الطبيعية
قد لا تحتوي المنتجات التي تدعي أنها مصنوعة من الفاكهة الطبيعية على الكثير جدًا على الإطلاق، أو لا تحتوي على أي نوع من الفاكهة الموضحة على العلبة، في حين يجب على الشركات أن تدرج كمية العناصر الغذائية التي تحتويها، مثل الدهون والكوليسترول، فإنها لا تضطر إلى الكشف عن النسبة المئوية للمكونات، مثل الفواكه والحبوب الكاملة.
عزيزتي.. لا تنساقي وراء كل ما هو مكتوب على الملصقات، وحاولي تجنب الأطعمة المعلبة قدر الإمكان واختاري بدائل طبيعية تحافظ على صحتك وتنقص وزنك.